一

旅行次數(shù)多了，有時候會覺得就算計劃好了吃每一頓飯的餐館，過每一次夜的旅店，也還是有許許多多無法預料的事情發(fā)生。去年秋天從京都回來之后，接著就開始計劃今年春天再一次去日本的旅行。十一天的假期，三天關西，三天關東，剩下的五天不知道應該去哪兒。雖然有點想去北海道，但貌似四月初冬春交際不算是去北海道的好時節(jié)。猶豫了一會兒，便給在京都旅館遇見的北海道女生寫了一封郵件問問意見。

在京都認識她的時候，只是在旅舍公共活動室簡單地聊了一會兒，前后加起來也不到半個小時。結果對方認認真真地回了好長一封信，說雖然季節(jié)不算是旅游的好季節(jié)，但有很多好吃的呀，而且每個季節(jié)都有每個季節(jié)的風景，還附上了google翻譯的中文。當然，比起google翻譯，還是她寫的日文原文更好懂一些。到了東京后，我又寫了一封郵件給北海道女生，說了一些我要去函館吃海膽啦謝謝你之前對北海道旅游建議之類的客套話，然后，對方神速地回信說要從三小時車程之外的某偏遠小鎮(zhèn)坐車過來陪逛。后來我問了一下她到函館來回的車費，她說要一萬二千日元，大概是人民幣八百塊的樣子。我發(fā)了條廣播說北海道小鎮(zhèn)姑娘什么的真是太熱情啦。

下面有人回復，北海道男人也很熱情喲。

二

半年多沒見，北海道妹子化了點淡妝，在海邊散步的時候一刮風就大叫啊呀冷死啦冷死啦，有種莫名的萌感。四月初果然不是逛北海道的好季節(jié)，天空灰蒙蒙的，函館的風景看起來完全和宣傳照片上是兩回事兒。兩人一起路過新選組土方歲三事跡介紹的景點時，我問她你看過“銀他媽”[1]么，她說嗯，十四和蛋黃醬啊。然后兩人一起哈哈大笑。本來晚上想去函館山看夜景，但妹子約了另一個朋友吃飯，我便改變主意厚著臉皮跟過去了。妹子的朋友是個五十多歲的中年大叔，樣子略嚴肅。三人一起進了一家居酒屋，大叔坐在我和妹子對面研究菜單，我呆坐著有點緊張。氣氛怎么感覺有點像見岳父啊喂！我屬于喝酒很快上頭但喝醉比較慢的類型，十分鐘后兩杯酒下肚，氣氛完全變了?！案杀?！”“啊這個海膽好好吃！”“日本酒都太弱了，才十五度，在中國我們都喝五十度的??！”喝高了的大叔也變得和藹起來，開始和我拍著肩膀互相稱兄道弟。還問旁邊的妹子，這人剛才挺靦腆的，現(xiàn)在怎么變成了一個中年大叔酒鬼的感覺??？更丟人的是，我倆開始在居酒屋互相派起了名片，一邊派還一邊互相鞠躬……應該是妹子告訴過大叔我喜歡吃海膽，他倆把一整盤海膽刺身都讓給我吃了。我禮貌性地問妹子你不吃點？妹子說啊不用，我要吃的話會自己下海去抓，然后給我看了一張她穿著潛水服英姿颯爽的照片。“你要是夏天還過來的話，我可以去幫你抓海膽?！泵米诱f。一大盤燒烤和刺身一會兒就吃完了，酒倒是喝了很長時間。大叔借口去上廁所，悄悄地到前臺結了賬。出了門，借著酒意對大叔一鞠躬：多謝款待。夜里十點半，通往函館山看夜景的纜車已經停了。第二天得趕往小樽，估計這次是看不著了。沒關系啦，每個季節(jié)有每個季節(jié)的風景，喝酒喝高興了也是一道風景。

三

那天晚上還有下半場，大叔把我和妹子帶到了一家小店里。小店的一面墻上擺滿了各種CD，不算是Live House，但是客人在這兒可以上臺自己彈吉他唱歌。店老板是個五六十歲酷酷的中年人，和大叔貌似老相識。一坐下來，還是和剛才居酒屋一樣一人一杯鹿兒島燒酒。在冷天里一口悶下真是暖人心脾。大叔和店老板喝開心了，兩人上臺唱了一首歌。妹子說這歌是大叔在東日本大震災后自己寫的，我勉強聽清了“福島加油”幾個字。我說我以前也玩過一會兒吉他，但是現(xiàn)在生疏了，而且指甲長了彈不了啦。店老板走過來拿起我的手端詳了好一會兒，緩緩說道：沒事，長度剛好，可以上……然后我就上了。搖頭晃腦地唱了一首《米店》和一首Spitz的《チェリー》。接著店老板又問我，要不要唱“姨媽巾”？我想了好一會兒，才反應過來原來是Imagine。

Imagine there's no countries

It isn't hard to do

Nothing to kill or die for

And no religion too

Imagine all the people

Living life in peace

在這樣的非常時刻，我不知道店老板邀請我唱這首歌的時候是什么想法，但自己心里還是有點莫名的感動吶。唱完回頭一看，大叔已經喝多了趴桌上睡著了。我便掏出錢包準備買單，結果大叔馬上跳起來搶著把錢付了，店老板也只是象征性地收了我五百日元。北海道男人果然很熱情喲。

四

去小樽之前，妹子給我推薦了一家意粉店，說意粉店老板和大叔還有她都是老相識。而且大叔在小樽還是交際面很廣的紅人吶。吃意粉本來不在我的覓食計劃之內，既然妹子盛情推薦，我也就順便把地址記下了。分別之前，妹子給我寫了一封向意粉店老板的推薦信，大意是這是我的從中國來的朋友，請一定好好招待他。大叔給了我一張自制的貼紙，上面印著他的藝名和一把吉他，說在小樽的Guest House和意粉店向老板出示這個，老板就會知道你是我的人了。感覺好霸氣的啊。列車經過札幌到了小樽，我背著一個50L的大紅背包找到了這家叫作ぐるぐる的意粉店。店面有些破舊，推開門就看見一個中年男人穿著下廚圍裙在彈吉他，旁邊還有一個酷酷的女生在對著琴譜練吉他。一面墻擺滿了一千多張CD。真是什么人推薦什么店啊。一家店面破破爛爛的意粉店有必要搞得這么文藝嗎喂。

按照妹子和大叔的吩咐出示了尚方寶劍，老板果然很殷勤地遞上了菜單并推薦了招牌意粉。吃完后拍拍屁股走了，也沒多話?？墒嵌航浑H的小樽實在是太無趣了，天氣一會兒晴一會兒下雪，連名聲在外的運河風景也不那么可愛了。閑極無聊，跑回意粉店找老板去嘮嗑。一進門，老板和一個中年男人在聊天，我便加入了一起扯淡。聊了一會兒，才知道這人是北海道新聞社小樽發(fā)行站的站長。我把和妹子認識的過程用蹩腳的日語向兩人說了一遍，兩個中年男子不約而同地同時兩手交叉放在胸前，感嘆一聲：命運的邂逅啊。命運你妹啊。和日本大叔們聊天，打開局面的最好辦法果然還是聊動漫。于是不可避免地又提到了“銀他媽”……《銀魂》的日語發(fā)音是gintama。而與此發(fā)音相近的一個詞寫作“金玉”，發(fā)音是kintama，是睪丸的意思……結果站長沒看過“銀他媽”，含在嘴里的一口酒差點噴了出來，十分吃驚地問：嚇？睪丸？這是色情動畫嗎？我和店老板在一起笑了好久才回過神來。聊了一會兒，站長和店老板說，雖然沒怎么接觸過中國人，但是這樣一看，大家是可以和好朋友一樣聊天喝酒得很開心的嘛。

五

在北海道的四五天時間里，我前前后后一共跑了四趟意粉店和老板扯淡。這個季節(jié)的北海道真是太讓人寂寞了，米其林三星對此也無能為力。

意粉店老板告訴我，大叔雖然正職是建筑木工，但也是業(yè)余摩托車教練，妹子是他的學生。我想起妹子在函館給我看的一張她的坐騎的照片，像巨型太子摩托車一樣霸氣，當時還在懷疑她能不能把這車推起來。店老板還說，妹子是這兒壘球隊的主力投手，然后和我一起感嘆：為毛一米五多一點的嬌小妹子會這么有power……能飆車，能潛水，文能google翻譯，武能變幻投球，太牛啦。在北海道最后一天晚上，帶著朋友送的箱根葡萄酒從札幌屁顛屁顛地跑去找老板喝酒。有漢字的存在真好。日語交流有困難，兩人就用筆談，寫滿了大大的一張A4紙。聊天扯到生小孩的問題，我便給他講了一段計劃生育政策的東西。講完后問他，明白嗎？老板點了點頭，揮筆寫下了“計畫性欲”四個大字。所以，要是有人去ぐるぐる這家店又不會說日語的話，只要揮筆寫下“計畫性欲”，老板就會知道是怎么回事啦。給老板看了看我iPad里的日文歌，老板一眼瞧見了Humbert Humbert，便高興地告訴我，他們第一次在北海道的演出就是在這兒呢?！罢娴陌?？現(xiàn)在還有聯(lián)系嗎？”我問?！皼]有了，現(xiàn)在他們紅了……”老板想了一下又補充道，“但是還是會寄賀年卡來喲。”老板還告訴我，每個月的滿月之日，店里都會舉辦一場滿月Live，大家一起喝酒彈琴唱歌。我自行腦補了一下那個畫面，感覺好像大家唱著唱著就會變成狼人開始嚎叫了啊很不妙啊。

回國之后查了一下網(wǎng)絡資料，才知道店老板曾經是個騎自行車環(huán)游日本的文藝青年，游蕩到小樽之后遇見了現(xiàn)在的妻子，便安定了下來。店里有一千多張CD，本來還有崔健和艾敬的碟，只是后來被妻子賣掉了……大概是同樣有過四處晃蕩的經歷，聊起來才會投機吧。說起命運的邂逅，這家開了十二年的意粉店的開張日期居然和我的生日是同一天。老板又拿出一支喝了一半的果酒說：這是今年意粉店生日party的時候別人送的酒喲，一起喝掉吧。一人一杯，量剛剛好。“每年我們都會為意粉店開生日party喲，下次也一起來玩吧?！崩习逭f。翻看了一下日歷，后年的春節(jié)假期正好包括了我和意粉店的生日那天。約好啦。二〇一五年冬天，小樽再見。

奈良一日

這次旅行最開心的一天，是在奈良。誰能料到呢？我本來只是打算從東福寺一路往南經過伏見稻荷大社和宇治，在奈良短暫停留半天便撤退回京都。只是因為預定奈良餐館的時間銜接不上，才將留在奈良的時間延長了半天。多延長的這半天讓奈良之旅充滿了驚喜，驚喜得連我在奈良博物館門口排隊買票看正倉院展覽時，也有素不相識的日本人叫住我，贈給我一張一千日元的門票。東大寺和春日大社之類必看的景點自不必說，我在唐招提寺看見當年鑒真建寺的牌匾至今仍保留得極為完好時，確實是情不自禁地就有點濕掉了啊，眼睛。在奈良住的町屋民宿是一對日本老夫婦開的，老板娘很客氣地對我說你三個月前就訂了我們的客房真謝謝你，老板悄悄告訴我要趁晚上六七點超市壽司刺身打折貨被搶購一空之前去跑一趟哦。于是我便在超市里耐心等著售貨員給賣不出去的壽司貼上半價標簽，才拿上一盒放進購物籃里，大滿足。生平第一次泡傳統(tǒng)日式澡堂。嗯，怎么說呢。大概步驟就是先把自己沖洗干凈，然后進浴池泡澡，接著再從浴池出來，用肥皂洗頭洗身子，要是樂意的話，再多泡一兩次也行。雖然不太習慣這種方式，但是坐在熱水浴池里泡著還是蠻舒服的。不得不提的還有奈良的美食。第一天晚上，我懷著極為悲壯的心情走進一家做河豚料理的餐館點了份河豚套餐，為了不因為沒吃好就掛掉而后悔，我又加了一杯梅酒，算是給自己送行。只是河豚肉味道雖然不錯，但并不如想象中那般鮮美，副作用也不如想象中那般強大。第二天起來，我發(fā)現(xiàn)自己還活得好好的，便又到一家老字號店買了柿葉壽司和清酒去奈良公園午餐。奈良公園里都是鹿群，這些家伙其實是很危險且勢利的動物。據(jù)告示牌顯示，它們身懷各種絕技，包括撞人、踢人、咬人等等，而它們最常做出的動作只是湊近你看看你身上有沒有帶鹿仙貝，要是沒有的話，便馬上一哄而散，視你若無物。當然，有時候碰見窮兇極惡的鹿，也會沖上來搶你的其他東西吃，我在公園野餐的時候就被鹿追著換了好幾個地方才成功吃掉自帶的壽司。我還親眼見到一頭鹿奪下一個小孩手中拿著的地圖，在嘴里嚼得津津有味，死也不肯放嘴。奈良一日的最高潮是在晚上。我坐近鐵來到離奈良市區(qū)繁華地帶較遠的居民區(qū)，找到一間外表看起來像是普通居酒屋，實際上卻屬于米其林三星級別的餐館。推開大門，只見餐館面積不大，大約只能容納二十名客人，一名大廚打著領帶，穿著白大褂正在準備晚飯的食材，切起生魚片如同做外科手術般精準麻利。這么說吧，我以往吃過的美食大致可以分為“好吃”“很好吃”兩種，而這家餐館的食物卻是屬于一種可以用“好吃得讓人想哭”“好吃得想捶地板”來形容的種類。比如我一開始看著一道菜像是面粉包冬菇，但其實它是用魚肉反復捶打做成的魚肉滑，中間包著的是鮑魚片。比如雖然我一眼能看出這個黃色的東西叫作雞蛋黃，但沒想到里面包著瑤柱，而瑤柱和蛋黃結合在一起的口感極為美味。大廚告訴我，連它旁邊的牙簽狀物體都是用紫菜包著細烏冬面做成的，也可以食用。然后，刺身中的吞拿魚口感實在是太太太棒了。一旁的菊花花瓣、南瓜條和紫蘇葉也可以一并蘸著醬油吃。我問大廚你們不用三文魚做刺身么？大廚鄙夷地說，高級料理不用那玩意兒。

主食是一碗看起來有點奇怪的東西。店里打工的女大學生萌妹子告訴我說這個叫天津飯，我說《龍珠》里有個角色也叫天津飯，大廚說他早就過了看《龍珠》的年紀了。我接著問左邊的那玩意兒是啥，大廚說是白菜和昆布，我本來想告訴他說“銀他媽”里神樂也吃這玩意兒欸但想想還是忍住了……奈良似乎總能給我?guī)砗眯那?，連坐在一旁吃飯的歐巴桑見我酒杯空了，也會熱情地招呼上一聲：小哥，再來一杯唄？隨即用自己的酒壺把我的酒杯斟滿。臨走時，大廚讓店里的服務生萌妹子送我去近鐵車站。正走到半路，店里的另外一個服務生妹子拿著我丟下忘帶的iPad追了過來，一邊把它遞給我，一邊氣喘吁吁地說：真危險啊，差點就趕不上啦。我連忙鞠躬致謝，妹子撓了撓頭，笑著跑回店里干活去了?；氐骄┒?。次日，我正在仁和寺一帶騎行，忽然味蕾生津，腦海里涌現(xiàn)出昨晚的美好景象，便連忙從口袋里掏出幾個硬幣打電話再次預約這家餐館，卻被告知接下來一連幾天都滿席了。也罷，奈良與美食都只是一期一會啊。