應季的蔬菜是我們買菜時的首選，順應季節(jié)吃啥都不會錯，對身體有百利無一害。這次我想說的就是夏天必吃的菜——空心菜。它的營養(yǎng)價值相當高，鈣的含量是西紅柿的12倍，雞蛋的5倍。此外，它還富含維生素C和B族維生素，還有鉀和鎂等等，這些都是對身體功能大有益處的營養(yǎng)素。（資料來源網(wǎng)絡(luò)）

最讓人關(guān)注的就是空心菜里含有的類黃酮，這東西能在調(diào)節(jié)身體機能、抗炎和抗氧化方面發(fā)揮積極作用。很多小伙伴可能沒意識到它是夏天的應季蔬菜，不過沒關(guān)系，既然知道了，那就來看看幾道適合夏季的做法，大家吃得更安心！

素炒空心菜梗，簡單來說就是把空心菜的梗切段，然后在熱鍋里翻炒?？梢约狱c蒜末提香，再撒點鹽調(diào)味，炒上一兩分鐘，吃起來鮮嫩爽口，絕對是夏天的好選擇！

材料準備好咯：一把空心菜梗，適量線椒和小米辣，大蒜末，1勺生抽，1勺陳醋，還有適量的食用鹽。

蒜蓉空心菜，那個可真是美味?。∠劝芽招牟讼锤蓛?，切段。熱鍋里放點油，油熱后，放入大蒜末炒香。接著，加入空心菜，翻炒，等菜剛斷生的時候，倒入生抽、陳醋，最后加點食鹽調(diào)味，再快速翻炒均勻，聞著香味兒，出鍋就行啦！簡單又好吃，快試試吧！

材料：適量的蒜末，多一些空心菜，少許鹽，還有點雞精就好。

材料：少量肉末，空心菜的菜梗，適量蒜末，鹽和雞精。

材料：適量的豬肉末，生抽，蠔油，玉米淀粉，一把空心菜梗，小米辣，大蒜末。

前言：腐乳空心菜是一道色香味俱全的家常菜，非常受歡迎，下面就來看看如何制作這道美味。材料：空心菜適量，腐乳兩塊，蒜末、干辣椒適量，食用油。步驟：1. 空心菜洗凈，切成段；2. 炒鍋加熱，放油，油熱后，加入蒜末和干辣椒爆香；3. 倒入空心菜翻炒，等菜稍微變軟后，加入腐乳，繼續(xù)翻炒均勻；4. 根據(jù)個人口味，可以加點鹽調(diào)味，炒至空心菜完全熟透；5. 裝盤，趁熱享用?？偨Y(jié)：腐乳空心菜營養(yǎng)豐富，簡單易做，是一道人人愛吃的素菜，快動手試試吧！

材料：一塊腐乳，一勺生抽，一勺蠔油，一勺淀粉，三勺開水，還有一把空心菜。

空心菜涼拌法：準備一塊腐乳、一勺生抽、一勺蠔油、一勺淀粉，再加三勺開水，最后別忘了空心菜。

準備材料：一把空心菜，蒜末，辣椒粉，小米辣，白芝麻，熱油，1勺陳醋，2勺生抽，1勺蠔油。

做空心菜炒牛肉啊，簡單又好吃！首先，你得備好空心菜和牛肉，牛肉要切成薄片，記得用醬油、淀粉腌一會兒哦。接著，鍋里加點油，熱了之后先放蒜末爆香。再把牛肉倒進去，快炒至變色，接著放空心菜，繼續(xù)翻炒。最后，調(diào)入調(diào)料，翻炒均勻，出鍋前撒點白芝麻，就大功告成啦！香噴噴的空心菜炒牛肉，吃著特開胃！

材料來了！咱準備好適量的牛肉，別忘了鹽、玉米淀粉、生抽和料酒哦。還需要一些大蒜和生姜，再加上一把空心菜，最后調(diào)味料鹽和雞精也不能少。這樣就齊全啦！

空心菜營養(yǎng)真是不賴，夏天吃它可有不少好處，記得別一口氣吃太多就行。

小貼士：

1. 口味可以隨自己喜好來調(diào)，喜歡吃辣的可以放些，不喜歡的就不用加了。原文鏈接https://www.jiankang23.com