柿餅寓意“事事如意”，而且紅潤(rùn)可愛 ，吃起來甜絲絲的，過年用來招待客人很合適 。而且它的營(yíng)養(yǎng)很豐富 ，并不比新鮮柿子遜色。 其健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止瀉的功效反而更強(qiáng)一些。

中醫(yī)認(rèn)為，柿子有生津止渴、清熱潤(rùn)肺、化痰、健脾等功效。它富含果膠，有助于潤(rùn)腸通便、預(yù)防便秘。

柿餅表面的白色粉末叫做柿霜，是柿子在晾曬過程中，葡萄糖、果糖等形成的結(jié)晶。中醫(yī)認(rèn)為它有清肺火的功效，還常用于治療口腔潰瘍，適合易上火的人群。

另外，鮮柿子性偏寒，不適合脾胃虛寒的人食用。做成柿餅后，寒性大大減弱，這些人也可以適量吃一些。

柿餅這樣吃，營(yíng)養(yǎng)更豐富

01 柿餅夾核桃

食材：柿餅、核桃

做法：

1、柿餅去蒂，從側(cè)面剪開鋪平，放上兩半核桃仁卷緊

2、用保鮮膜裹好，放入冰箱冷凍1小時(shí)以上定型

3、切成1厘米左右的厚片即可食用

核桃健腦補(bǔ)腎，也是常見的健康零食，搭配柿餅食用，一口咬下去，兩種滋味，健康也加倍。

02 宮廷雙果茶

做法：柿餅半個(gè)、梨1個(gè)，切塊煮水做代茶飲即可。

柿餅清肺止咳，梨清熱潤(rùn)肺，搭配煮茶對(duì)感冒發(fā)熱后的咽干、咳嗽等癥狀，有很好的改善作用。

吃柿餅的注意事項(xiàng)

01 不宜多吃

無論是柿子還是柿餅，都不宜多食，也不能空腹食用，以免引起腸胃不適、惡心、胃潰瘍等不良反應(yīng)。

每次吃建議不要超過三個(gè)。

糖尿病患者、有減肥需求的人要少吃。

02 柿霜不是越多越好

柿霜是柿子中的葡萄糖和果糖結(jié)晶形成的，不會(huì)特別均勻，也不會(huì)特別厚。如果柿霜特別多，用手一摸沾一手，或者拿起來?yè)u一搖會(huì)大量脫落，要警惕不是天然形成的，就不要購(gòu)買了。