元宵節(jié),做湯圓

春節(jié)的腳步聲還在耳邊回響,人們還沉浸在節(jié)日的氣氛里,元宵節(jié)又如約而至。按照習(xí)俗,過元宵節(jié)要吃元宵,圓圓的元宵象征團圓。街上已經(jīng)有人賣元宵了,他們現(xiàn)做現(xiàn)賣。那些雪白的小球堆在筐里冒出尖,像美麗的小山,非常引人注目。

商場里也在出售各種品牌的湯圓。那些湯圓外表玲瓏,口味多樣,給足了人們選擇余地。

元宵和湯圓有什么區(qū)別嗎?有區(qū)別。它們用的原料相同,但是做法不同。元宵是“滾” 出來的,湯圓是“包”出來的,都與元宵節(jié)緊密相關(guān)。

與買比起來,我更喜歡自己做,只要有時間就動手做。今年準備做兩種餡的湯圓:黑芝麻餡和豆沙餡。湯圓的味道由餡決定,餡不同味道就不同。這兩種餡都香,但是它們各有各的香。到底哪一種更好?沒有更好,只有更喜歡。

我買回了糯米粉、黑芝麻、紅小豆。準備工作做起來,煮紅小豆、做成豆沙、炒芝麻、調(diào)餡、和面……每一個步驟都不能馬虎,每一個細節(jié)都不能忽視。我要讓這些湯圓好看又好吃。

忙活了大半天,到華燈初上時,我的湯圓出鍋了,盛在碗里熱氣騰騰的。那些雪白的小球經(jīng)過沸水洗禮,越發(fā)漂亮了,變得晶瑩潤澤,入口軟糯香甜。嗯,是我滿意的樣子。

女兒開心地說:“好吃!像買的一樣好吃!”在我聽來,這句話像湯圓一樣香甜,是一顆別樣的湯圓。只要家人喜歡,我的勞動就有意義。

我們已經(jīng)商量好,過元宵節(jié)不放鞭炮了。響應(yīng)政府號召,用低碳的方式過節(jié),給空氣質(zhì)量減輕一點負擔(dān)。

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