鄉(xiāng)愁――榆錢飯

春天里那個(gè)百花開,在大家都忙著賞春景看桃花時(shí),我像小蜜蜂一樣在工作里竄來竄去,好不容易能休息一下了,果斷去山里踏春。

賞桃花確實(shí)有點(diǎn)晚了,去年發(fā)現(xiàn)的桃源盛景大部分已經(jīng)凋謝了,倒是山綠起來了,翠生生的很透亮,零零散散的點(diǎn)綴著幾顆晚開的桃樹,也很美。

遠(yuǎn)山

拎著袋子,原想上午剛剛下了雨,也許可以撿點(diǎn)地皮菜,一路轉(zhuǎn)來,只有最后在石路上看到快要干枯了的一點(diǎn)點(diǎn),看來還是出來晚了。

下雨才會(huì)出來的地皮菜(也叫地木耳)

順著山路走近田間,勤勞的農(nóng)民伯伯已經(jīng)把地翻的又塇又軟,小雨過后踩在上面生怕陷進(jìn)去,可穩(wěn)穩(wěn)的踏過去,軟軟的很舒服,就是沒有野菜了,蒲公英,薺菜,馬筧齒……統(tǒng)統(tǒng)都不見了,采野菜也告吹了。

路上閑聊著,說起昨晚做夢(mèng)夢(mèng)到奶奶,打奶奶去世后,很少能夢(mèng)見她,還是那樣和藹可親,還是齊齊的短發(fā)黑亮健康,奶奶精神很好,遞給我一包好吃的,眼里滿是慈愛……

春天,總會(huì)想起奶奶家后面的杏行,枝頭都是杏花,林子里到處是蜜蜂,嗡嗡嗡的吵鬧著。還會(huì)想起老院門口的一棵老榆樹,樹干被蟲子蛀得空了,爸爸把樹冠鋸掉了,可每年都會(huì)在斷口處長(zhǎng)出新的樹杈,上面成串的都是飽滿的榆錢,奶奶心情好了,會(huì)叫我們?nèi)]下來,給我們做榆錢飯,小時(shí)候那真是頂美好的事了。

榆錢

轉(zhuǎn)過山頭,這邊就是一個(gè)山村,榆樹這樣的自生樹木一般都在村子周圍生長(zhǎng),河溝邊,山坳里,田間地頭都能看見一兩棵,有的比較高大,所以得選擇枝頭較低不用爬樹的,在一戶人家的菜園子轉(zhuǎn)角被我覓到一棵,拽下枝頭,暢快的擼了起來。

榆錢串

這時(shí)走來一個(gè)奶奶,領(lǐng)的孫子摘了桃花枝玩耍,笑呵呵的跟我打招呼,我說采了榆錢回家做榆錢飯吃,那奶奶竟笑我,“以前逃荒吃的東西你們現(xiàn)在當(dāng)新鮮吃”,小孫子也蹦蹦跳跳的要嘗嘗,給他一串,咬到嘴里還沒咋吧什么味兒就吐掉了,嘟囔著也不好吃么,天晚了奶奶喚著孫兒回家,那情景像極了小時(shí)候。

采桃花的奶奶

順道也采了桃花,選了一支枝形比較好的回家插瓶,再選花朵比較密集的枝頭,隔一個(gè)摘一個(gè),摘了些花及未開的花骨朵,回家泡酒做桃花釀。

美艷的野桃花

插瓶

回來家,挨個(gè)把榆錢一朵朵摘除花苐,清洗干凈浸泡了一會(huì)兒,用白面,玉米面兩種分別攪拌在榆錢上,不夠粘稠微加水,直接上鍋蒸15分鐘,清香榆錢的味道就出來了,搗蒜、醋、生抽、香油調(diào)制沾料,把媽媽給帶來的自制辣椒醬點(diǎn)綴一下,很美味。

摘掉花苐
清洗干凈
玉米面拌勻
上鍋蒸15分鐘
兩種口味
調(diào)汁拌勻
點(diǎn)綴媽媽的辣椒醬

現(xiàn)在很多都講究情懷,如此可以顯得高大尚,可真正的情懷,都是源于最初的生活,一碗榆錢飯,承載了老一輩人的憶苦思甜,也承載著我們小輩對(duì)親人的思念。現(xiàn)在吃起來總感覺少了一點(diǎn)味道,也許就是童年里奶奶才能做出來的味道吧!

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