小時候過年的時候老爸經(jīng)常用地瓜炸丸子，今天回味一下童年的味道。我裹了面包糠，兒時沒有這種玩意[偷笑]算是改良一下[調(diào)皮]。地瓜一大個，去皮切成片上鍋蒸熟，搗爛后加一點糯米粉揉勻，捏成圓形裹上面包糠，下油鍋里炸，油溫不能太慢，不然里面含油不好吃，記得翻動就行。等變金黃色上浮就可以撈出了。
炸地瓜丸子
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