熗拌土豆絲

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[材料] 土豆300克。


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[調(diào)料] 植物油、花椒粒、鹽、白糖、醋、雞精各適量。


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做法
1 土豆削皮，洗凈，切細(xì)絲，在清水中浸泡片刻，撈出焯燙后過涼瀝水，裝盤。
2 炒鍋置火上，倒入適量植物油燒至七成熱時(shí)，放入少許花椒粒，炸出香味后，連油一起倒在土豆絲上。
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3 再加適量醋、鹽、白糖、雞精調(diào)味即可。

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