百年傳承 手工美食 正宗土豬老臘肉

?? 經(jīng)過一年多的考察,一年之中來來回回進(jìn)山數(shù)十次!終于和農(nóng)戶談好合作條件。我們作為搬運(yùn)工,把大山里面的美食搬進(jìn)千萬家食客的餐桌上面!絕對保證原生態(tài),絕對不添加任何添加劑和任何香精。絕對做的是良心產(chǎn)品!

渝筷家里的“小惹娘”專為大家制作美食!?。?/p>


? ? ? 來至海拔2800米以上的土豬肉制作而成,高山土豬肉全部采用靠山吃山,靠水吃水的原生態(tài)喂養(yǎng)方式。生長在無污染的地方。豬吃的是山間生態(tài)的農(nóng)作物及野草,從不喂養(yǎng)一顆飼料,喝的是高山泉水。

天賜環(huán)境

? ? ? ? ? ?大山土豬全部是農(nóng)夫自己喂養(yǎng),不是養(yǎng)豬廠喂養(yǎng),我們嚴(yán)格要求每家農(nóng)戶每年只喂養(yǎng)3頭的標(biāo)準(zhǔn),在喂養(yǎng)過程中不得喂養(yǎng)任何添加劑,每頭豬的飼養(yǎng)時間不得低于10個月,并且每頭重量不超過260斤。為了達(dá)到我們老臘肉的制作要求,我們從源頭控制產(chǎn)品質(zhì)量,采取森山老林深處的種豬飼養(yǎng)和種豬配種,小土豬出生前兩個月全部采取細(xì)糧的喂養(yǎng)方式,兩個月之后送到協(xié)議農(nóng)戶家中,采取天然喂養(yǎng)。從而從源頭就能保證土豬的品種。

自然環(huán)境

【經(jīng)典麻辣】正宗四川特產(chǎn),川味香腸,口味麻辣鮮香。

【精選原料】來自大巴山,傳統(tǒng)手工制作,精選健康土豬肉。黃金肥瘦比例3:7。 肉香醇正,熏香撲鼻,入口有嚼勁。

【制作香料】甘草2g桂皮1g香葉2g八角2g白扣2g草果2g五加皮2g白糖2g味精2g鹽2g白酒2g<可以添加辣椒 花椒>

制作香料

【豬肉品質(zhì)】所有的原材料豬肉都是周邊大山里面農(nóng)家自己養(yǎng)殖的土豬品種。豬都是在原生態(tài)的環(huán)境中生長而成,每頭豬的成長周期在10個月左右。

豬肉品質(zhì)
垂涎欲滴

【安全飼養(yǎng)】農(nóng)家養(yǎng)豬沒有喂養(yǎng)任何飼料。全部是靠山吃山,喝的是山泉水。大山常年平均溫度在12°左右,適合常年種植蘿卜及其他農(nóng)作物。土豬大多吃的就是玉米、紅薯、野草、蘿卜…

安全飼養(yǎng)
成品拍攝



【生長環(huán)境】到大山里面開車需要6個小時左右。里面沒有任何污染,一條小溪流水都是清澈見底。并且山區(qū)的老農(nóng)民都是一年下幾次山。和原始森林沒有什么區(qū)別!


【傳統(tǒng)秘制】制作好的香腸在用大山里面成長十幾年的野木、果木、香紅樹等十幾種樹木熏到一定的干度,除去一定的水分比例。吃起來里面包含樹木的香味和土豬肉的獨(dú)特味道!


注:以上所有圖片及文字全部原著,盜圖必究!

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