PS:最近沒(méi)有更文，找了一篇4月初發(fā)在我公眾號(hào)的原創(chuàng)文章，雖然對(duì)不了現(xiàn)在夏天的味口，但卻屬于春天的獨(dú)特芳香，大家一起回味

前兩天早上買菜的時(shí)候，看到一些老婆婆扎堆在賣香椿，或翠黃或暗紅的嫩葉，一朵兒一朵兒的，老遠(yuǎn)都能聞到屬于春天獨(dú)特的芳香。在我們老家通常好些人家菜園子里都有一顆香椿樹(shù)，入春天氣暖和后，在自家菜園里就能采到嫩嫩的香椿芽了。香椿洗干凈后，我們家常的做法是用開(kāi)水燙一下切碎炒雞蛋,或者直接切碎煎雞蛋吃。香椿炒雞蛋是名菜，此菜金黃翠綠相間，香椿味濃，味道香辣鮮美，具有滋補(bǔ)的功效，大家都喜歡吃。吃到美味香椿不禁讓我想起，老家的人說(shuō)過(guò)的“快來(lái)快來(lái)我炒了一盤春天，大家快來(lái)嘗嘗呀！

一盤子的春天？這個(gè)說(shuō)法真特別。春日里萬(wàn)物復(fù)蘇，大自然總是給我們無(wú)限驚喜的同時(shí)還來(lái)滿足我們廣大吃貨的胃。

說(shuō)到吃從小到大我最饞嘴的，要數(shù)地里挖的一種有著特別香味的野菜了。我們的方言叫地菜，學(xué)名叫做薺菜。

通常天氣稍微暖和的話，到臘月地里菜園子邊上都已經(jīng)長(zhǎng)滿了地菜，拿把小鏟子半個(gè)下午就有一籃子的收獲。小時(shí)候我特別喜歡和小伙伴們一起去地里挖地菜，比比誰(shuí)挖得多這是我們愛(ài)玩的游戲，也是童年幫著大人做家務(wù)事的一種特別美好的回憶。地菜挖回來(lái)洗干凈后，可以切碎和上肉餡包餃子，也可以整顆整顆的燙火鍋，還可以清炒著吃，都是不錯(cuò)的選擇。小時(shí)候農(nóng)村家家物質(zhì)條件差，能偶爾吃上一頓地菜肉餡餃子，也算是打了牙祭了。

在民間素有“春食薺菜賽仙丹”的說(shuō)法，更有著“陽(yáng)春三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的諺語(yǔ)。按照我們湖北的習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三地菜花煮雞蛋吃了一年中腰腿不痛，頭不痛，少生病?？梢?jiàn)薺菜不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。

香椿和地菜是我能想到的春天的美味了。在這個(gè)浮躁的世界里，我們想要的恰恰是這種返璞歸真的野味，質(zhì)樸如你我，一如大自然的美味饋贈(zèng)，純凈清新。