從小到大吃過的這么多東西中，大概只有菜包粄(也有叫“蘿卜粄”)最令我難以忘懷，怎么吃都覺得吃不夠！喜歡吃它可能是覺得它餡料很多，也可能是它味道很香，但我覺得應該是它承載了童年最多的歡樂！

我記得小時候好像只有在元宵前或者剛過完年就會做，家里人說那個時候比較清閑。每次家里做菜包粄的時候，在做的前幾天就已經開心的不得了了，做的那天一整天都不會出去玩，就等著做好出鍋后第一個吃上。

近幾年家里都比較少做，很少吃到，雖然市場有賣，但是不是小時候吃的那種味道，覺得不正宗。這次國慶回來媽媽突然問我想不想吃菜包粄，說最近挺閑可以做，家里也有材料。

菜包粄制作很快，但是前期材料準備的時間很長，材料有蘿卜，豬肉，香菇，魷魚，蝦（家里有人對蝦過敏，所以這次沒放蝦）。蘿卜要削皮，然后削成絲，擠出水分待用；豬肉切片待用；魷魚和香菇要先用熱水泡開，然后切碎放著。

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所有材料準備好之后就先放油炒，翻炒兩三分鐘。然后把準備好的面粉放盆里和面，先放一點熱水(不要放太多，否則會成糊狀）待所有面粉成團狀便可把炒好的材料拿出來開始做了

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做的時候先拿一小團，揉成圓狀，在中間戳個小洞(不要戳破)然后以小洞為中心點一直捏大，捏薄(圖4)，捏好后裝餡料，八分滿，然后將兩邊捏起來，像包餃子那樣，不要讓餡料漏出來就可以了，這樣子一個菜包粄制作就完成了。

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當把整團面都做好后就可以放在鍋里蒸，蒸25十分左右就可以開吃了！

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越長大在家的時間就越少，好吃的東西很多，最難以忘懷的也只有這個了，難以忘記它的味道，也是家的味道！