甘肅慶陽市的親戚送了一些土特產(chǎn)給我，其中有幾個蕎面卷卷，我不知道怎么吃？

我就把蕎面卷卷切成厚片片放進(jìn)平底鍋里煎熟，吃起來甜甜的糯糯的，就和我老家中衛(wèi)的特產(chǎn)——年糕的味道差不多。

所不同的是，慶陽市的蕎面卷卷是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)黃小米和蕎面混合蒸熟再一遍又一遍用木槌捶打壓縮精制而成，很結(jié)實(shí)很瓷實(shí)，吃起來很耐飽，吃個蕎面卷卷一整天都不餓。

而我們寧夏中衛(wèi)的年糕是用糯米粉蒸熟再捶打壓縮，做法和蕎面卷卷差不多，但沒有蕎面卷卷那么復(fù)雜又費(fèi)勁，年糕做出來也是雪白雪白的，和糯米的顏色一樣，還有點(diǎn)兒晶瑩透亮的感覺。

在寧夏，年糕是吃麻辣燙和火鍋的主要食材，可以久煮不爛，很耐煮，而且煮的時間長了湯汁還是清的，還不渾湯，這就是寧夏糯米的好處，年糕和元宵還是要用寧夏糯米制作，吃起來才更筋道，也更像年糕的味道。

正好這些天，我有點(diǎn)兒上火，嘴角都起泡了，才更要吃點(diǎn)兒蕎面黃小米之類的粗糧，可以幫我清涼敗火，可以幫我活血散瘀，可以幫我吸收掉體內(nèi)多余的脂肪酸和脂肪醇，身體變得輕盈點(diǎn)兒靈巧點(diǎn)兒……

多吃蕎面對身體的好處太多了，每周至少吃兩次蕎面。

感謝我那個慶陽市的親戚，送給我了這么多這么好吃的蕎面卷卷。

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