“愛(ài)就是在一起 吃很多很多頓飯”---出自 曾焱冰《愛(ài)就是在一起 吃很多很多頓飯》
一天三餐。
早餐吃飽 /午餐吃好/晚餐吃少。
是這樣嗎？或許你做到了。
然而，上班族們的一天三餐，又是哪樣的？
早上趕著上班，來(lái)不及做早餐，家里人做好了，卻來(lái)不及吃。有時(shí)間就路邊早餐點(diǎn)買點(diǎn)手抓餅豆?jié){包子啥的帶到班上吃。沒(méi)時(shí)間就省掉早餐，挨到小中午，趕緊點(diǎn)份外賣當(dāng)午餐。晚餐一部分人是流連在各種聚餐場(chǎng)合，吃完正餐吃宵夜，啤酒?燒烤，再來(lái)個(gè)路邊ktv吼吼。還有一部分人選擇回家做滿滿一桌子好吃的，一天就一頓在家里吃，那還不得多做點(diǎn)好吃的啊。一家人這個(gè)時(shí)候才有時(shí)間聚在飯桌前一起吃頓飯，吃著聊著，吃著吃著就吃多了，吃完玩玩pad煲煲劇刷刷手機(jī)，眨眼到了睡覺(jué)點(diǎn)。吃下去的食物轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，日復(fù)一日，三高出現(xiàn)了，游泳圈也有了。
以上現(xiàn)象僅是根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)以及觀察身邊人印象所得，不代表所有上班族。嘿嘿。
最近，吃每頓飯之前，習(xí)慣拍張照，想看看每天自己都吃了些啥？體重居高不下總是有原因的吧。找找根源。
放些圖吧。
近階段的部分食物圖。
米飯煮的很多樣，白米飯覺(jué)得單調(diào)，會(huì)加點(diǎn)紅薯花生米黍麥之類一起煮，假裝吃得很健康。
素菜做的多，因?yàn)槿獠皇呛軙?huì)燒。
從買菜到洗菜切菜，配菜到炒菜裝盤，似乎不討厭這個(gè)過(guò)程。甚至有點(diǎn)喜歡。如果讓我重新選擇職業(yè)，廚師說(shuō)不定是首選。當(dāng)然目前的水平只夠燒家常菜，ps，家常小炒，稍微復(fù)雜點(diǎn)就hold不住了。調(diào)味品也只會(huì)用鹽和油，雞精，蔥蒜姜片是必備品。不容易熟的就加水燉，或者事先水里煮一下。
比如今天的雜蔬雞丁。
1、雞丁買的是雞胸肉，回來(lái)切成小丁，用蛋清，料酒，醬油鹽腌制一會(huì)
2、胡蘿卜洗凈去皮切丁，水里煮一下，撈起放涼
3、豆腐買晚了，只能買到老豆腐，那也切成丁，放水里煮一下，加點(diǎn)的鹽去豆腥氣。煮好過(guò)水涼一下，瞬間變得嫩滑嫩滑了。哈哈。個(gè)人小竅門，瞎想出來(lái)的。
4、毛豆買的是剝好的，老板早上剝的，放的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，聞起來(lái)有點(diǎn)酸味，摸起來(lái)有點(diǎn)粘，但不影響吃，水里加點(diǎn)鹽煮一下，去掉浮皮，同樣冷水里走一下，撈起備用。馬上碧綠碧綠也沒(méi)有酸味了，當(dāng)然代價(jià)是毛豆子的鮮味兒也去掉五成。
5、切好蔥蒜姜片，開火熱鍋，我媽教我先放蔥進(jìn)去，這樣蔥上面的水氣就被熱鍋蒸發(fā)掉，一會(huì)放油蔥不會(huì)焦。蒜片油里爆一下蒜香，算是添一味。而姜片完全可以不放，因?yàn)槲蚁矚g吃姜，所以喜歡什么菜都放姜。家里人如果有人不吃姜，可以切大片，這樣別人就可以避開姜，除非眼神不好把姜當(dāng)作土豆片吃掉。哈哈。
6、蔥蒜香味起，下雞丁，快速翻炒，雞丁口感會(huì)比較嫩。（純屬個(gè)人想法，沒(méi)科學(xué)根據(jù)），哈哈，希望不要誤導(dǎo)人。雞丁變成白色時(shí)，把之前煮好的毛豆、胡蘿卜丁，豆腐丁一起放進(jìn)鍋里加水漫過(guò)一點(diǎn)材料開始煮。
7、都是八成熟的材料，所以煮三分鐘讓它們?nèi)诤弦粫?huì)就可以了，湯比較多的話，取玉米淀粉勾個(gè)芡。加點(diǎn)雞精，關(guān)火，準(zhǔn)備開吃吧。
不是很會(huì)燒飯，也不經(jīng)常做，但是喜歡每次做飯的過(guò)程，看著簡(jiǎn)單的食材在自己的各種奇怪搭配下成為一道道菜，還是蠻有成就感的。
整理好廚房，坐到飯桌前，捧起飯碗，吃第一口菜發(fā)現(xiàn)味道還蠻好，心里樂(lè)開花，全然不顧自己的減肥大計(jì)，先吃為敬。
有一種小確幸叫做，一蔬一飯都有光輝，你要好好吃你的每一餐。
好嗎？
（吃飽才有力氣減肥，嗯哼）
每一天都努力一點(diǎn)
謝謝你看完
有空燒飯給你吃
嘻嘻
