28《馬可的世界》周邊解析——龍涎塔香

《馬可的世界》第12集里有這樣的描寫:“屋內(nèi)的龍涎塔香,在空氣中形成了一條蜿蜒的河流,仿佛映出了此刻歲月的流轉(zhuǎn),也讓這歡愉顯得格外短暫從而變的彌足珍貴……更使得人們?cè)诟袊@“只是當(dāng)時(shí)已惘然”時(shí)有了充分的理由……”

第13集里也提及它:“……一尊銅胎掐絲琺瑯荷花小香爐,其內(nèi)嵌紫銅蓮蓬處,插得幾炷仿蓮子形龍涎塔香。 除此之外再無(wú)其他。身處此房的馬可只覺(jué)溫暖如春,隱隱還有花香飄過(guò)?!?/b>

還有在第30集:“密室之中,似乎在用煙綾緞舞蹈的龍涎塔香指引著風(fēng)口的方向……

塔香

先說(shuō)塔香,塔香又叫錐香、寶塔香,是香薰的一種,它因其造型而得名,制作工藝相對(duì)簡(jiǎn)單,這里要注意的是每顆塔香可燃燒5~8分鐘,這也是為什么在《馬可的世界》29集中【劉嘉柔聲道:“你先用一炷塔香的時(shí)間嘗試一下”……馬可淺淺一笑“五分鐘后見(jiàn)”說(shuō)完就閉上了雙眼開(kāi)始觀呼吸……】在我小說(shuō)里冥想定位的時(shí)間旅行中5分鐘相當(dāng)于現(xiàn)實(shí)世界里的30個(gè)小時(shí)。

古時(shí)就有用特制的檀香、沉香等香料做成塔香形狀,其內(nèi)部中空,底留一小孔,利于煙霧的下降來(lái)提高觀賞的情趣,也就是所謂的倒流香。

倒流香,因其在燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的煙霧由于焦油含量較高而像水一樣由高處流向低處而得名。

還有特意引流的倒流香爐,有一孔或者有一槽對(duì)準(zhǔn)塔香小孔,同樣是利于煙下沉的原理來(lái)制造美輪美奐的意境。

再來(lái)談?wù)?b>“龍涎香”(英語(yǔ):Ambergris),古稱阿末香、俺八兒香,在西方又稱灰琥珀,是一種外貌陰灰或黑色的固態(tài)臘狀可燃物質(zhì),從抹香鯨消化系統(tǒng)所產(chǎn)生。

龍涎香有其獨(dú)特的甘甜土質(zhì)香味(類似異丙醇的氣味)?,F(xiàn)在它已經(jīng)大部分為化學(xué)合成物取代,龍涎香歷史上主要用來(lái)當(dāng)做香水的定香劑。漢代,漁民在海里撈到一些成品龍香,干燥后能發(fā)出持久的香氣,點(diǎn)燃時(shí)更是香味四溢,于是被當(dāng)著寶物貢獻(xiàn)給皇帝,在宮庭里用作香料,或作為藥物,并叫做“龍涎香”。

用龍涎香所制造的燃香,具有極為特殊的“定香”“聚煙”特性,而歐洲人把龍涎香叫做“琥珀香”,其中羅馬人叫做“撒克”,法國(guó)人叫做“黃色的香料”,英國(guó)人叫做“琥珀”。

“沉檀龍麝”四大名香之龍涎香

“沉檀龍麝”四大名香之中有兩個(gè)是動(dòng)物系的而龍涎香自然是更難獲取的存在。

抹香鯨

抹香鯨又稱巨抹香鯨、卡切拉特鯨,是世界上最大的齒鯨。赫爾曼·梅爾維爾的《白鯨記》里那頭叫莫比·迪克(Moby Dick)的鯨魚就是一頭白色抹香鯨。

而不是我們現(xiàn)在認(rèn)知的白鯨,我們現(xiàn)在所說(shuō)的白鯨又稱貝魯卡鯨,為一角鯨科白鯨屬的唯一物種,以多變化的叫聲與豐富的臉部表情聞名,早期的捕鯨者稱之為“海中金絲雀”。

白鯨

白鯨看上去有點(diǎn)像海豚雖然它們都是鯨魚的一種,而且二者都屬于鯨目、齒鯨亞目中的鯨魚。不過(guò),這并不說(shuō)明白鯨就是海豚。海豚:中國(guó)古稱魚獸、魚貍、海狶、海豚魚,是對(duì)部分小型齒鯨的統(tǒng)稱,多指海豚科動(dòng)物,廣義上泛指海豚科、鼠海豚科與淡水豚類,以及各類史前小型齒鯨,如肯氏海豚科、劍吻海豚科、懷佩什海豚科等

其實(shí)《白鯨記》里就有對(duì)鯨魚的詳細(xì)分類。

那么龍涎香到底是抹香鯨怎樣制造出來(lái)的呢?這里就要說(shuō)到深海中的大王烏賊了。又名大王魷魚,是一種生活在太平洋和大西洋深海的烏賊,是世界上最長(zhǎng)的無(wú)脊椎動(dòng)物。

一般會(huì)由于海底地震出現(xiàn)在淺海

大王烏賊其實(shí)是一種極為神秘的生物,極少被人發(fā)現(xiàn),大王烏賊生活在1000米以下的海洋深處,目前科學(xué)家記錄的最大大王烏賊有近13 米,據(jù)說(shuō)大王烏賊的身長(zhǎng)可以長(zhǎng)到20米,20米約等于6層樓的高度,這誰(shuí)要看見(jiàn)了,巨物恐懼癥都得犯了,反正就是非常長(zhǎng)。

大王烏賊擁有動(dòng)物王國(guó)中最大的眼睛,直徑約40厘米。這些巨大的器官使它們能夠探測(cè)到大多數(shù)其他動(dòng)物什么也看不見(jiàn)的無(wú)光深處的物體。

是不是很可怕,但其天敵是就是抹香鯨,它正是抹香鯨的主要食物。烏賊的肉比較軟,但鳥(niǎo)喙?fàn)畹念€片和內(nèi)骨骼卻難以消化,通常會(huì)殘留在胃中。曾經(jīng)有人在一頭抹香鯨的胃中發(fā)現(xiàn)兩萬(wàn)多個(gè)顎片。?

有種理論認(rèn)為,這些不容易消化的物體,抹香鯨的腸道中會(huì)分泌一些物質(zhì)包裹這些東西使其容易通過(guò)腸胃,時(shí)間久了,累積的分泌物導(dǎo)致體積越來(lái)越大,最終排出鯨的體外,這就是龍涎香的由來(lái)。

?偶爾會(huì)有些難以消化的固體物質(zhì)進(jìn)入抹香鯨的腸道并隨著腸道的蠕動(dòng)進(jìn)入直腸,與糞便混合并使糞便結(jié)成半固體狀。因?yàn)槟ㄏ泠L的正常糞便是液態(tài)的,它的肛門也不能排出固態(tài)的糞便,這些半固體狀會(huì)堵塞直腸,導(dǎo)致排便困難。

為了使排便恢復(fù)暢通,它只好加強(qiáng)了腸壁對(duì)糞便中水分的重吸收,使阻塞物體積縮小,并透過(guò)腸道蠕動(dòng)使其表面變得光滑,形成糞石。這樣一來(lái),液態(tài)的糞便就能通過(guò)阻塞物和直腸壁的空隙排出了。

但阻塞物就像一個(gè)小水壩,截留了糞液帶來(lái)的新的固體物,于是糞石越裹越大,并在抹香鯨的腸道中經(jīng)過(guò)細(xì)菌和各種酶的復(fù)雜加工,最終形成龍涎香。大約100頭抹香鯨中,只有一頭體內(nèi)有龍涎香。

雖然糞石本身對(duì)抹香鯨沒(méi)有太大的危害,但如果長(zhǎng)得太大,就可能使腸壁破裂,最終導(dǎo)致抹香鯨的死亡。

1914年,就有一位捕鯨人在抹香鯨腸道中發(fā)現(xiàn)過(guò)一塊重達(dá)455公斤的龍涎香,這是目前人們發(fā)現(xiàn)的大部分龍涎香都是由抹香鯨產(chǎn)生的,但有些小抹香鯨(Kogia breviceps)的腸道中也會(huì)有龍涎香。

還有記載,曾在北瓶鼻鯨(Hyperoodon ampullatus)和一些種類的須鯨體內(nèi)也發(fā)現(xiàn)過(guò)類似龍涎香的物質(zhì)。 由于每一塊龍涎香都經(jīng)過(guò)不同的過(guò)程才排出抹香鯨體外,所以每一塊皆有它的特別香氣。

龍涎香很輕像浮石,表面摸起來(lái)有種蠟般的質(zhì)感。它們剛被排放出來(lái)時(shí)是黑色的,像糞便一樣,軟到可以揉成球。隨著時(shí)間過(guò)去發(fā)生氧化之后,它就會(huì)變成銀色。

?史上與跨文化間的價(jià)值 龍涎香在唐代稱為阿末香,即來(lái)自阿拉伯語(yǔ)anbar。段成式《酉陽(yáng)雜俎》“撥拔力國(guó),在西南海中,不食五谷,食肉而已。常針牛畜脈,取血和乳生食。無(wú)衣服,唯腰下用羊皮掩之。其婦人潔白端正,國(guó)人自掠賣與外國(guó)商人,其價(jià)數(shù)倍。土地唯有象牙及阿末香”。

?《酉陽(yáng)雜俎》是唐朝博物學(xué)家段成式所寫的一部筆記小說(shuō)集

?宋代稱為龍涎,《嶺外代答》之龍涎條:“大食西海多龍,枕石一睡,涎沫浮水,積而能堅(jiān)。鮫人探之以為至寶。新者色白,稍久則紫,甚久則黑。因至番禺嘗見(jiàn)之,不薰不蕕,似浮石而輕也。

《嶺外代答》 為南宋周去非任桂林縣尉及兩次任欽州教授期間所撰寫的筆記。 既是宋代廣西地方志,又是宋代中外交通史。

人云龍涎有異香,或云龍涎氣腥能發(fā)眾香,皆非也。龍涎于香本無(wú)損益,但能聚煙耳。和香而用真龍涎,焚之一銖,翠煙浮空,結(jié)而不散,座客可用一翦分煙縷。此其所以然者,蜃氣樓臺(tái)之余烈也”。這就是龍涎香最大的特點(diǎn),它不易散,所以極具觀賞性。

龍涎香在宋代仍是高價(jià)奢侈品,在當(dāng)時(shí)志怪小說(shuō)夷堅(jiān)志里,就有仿制龍涎香以牟取暴利的記載,夷堅(jiān)丁志卷九:"許道壽者,本建康道士。后還為民,居臨安太廟前,以鬻香為業(yè)。仿廣州造龍涎諸香,雖沉麝箋檀,亦大半作偽。其母寡居久,忽如妊娠,一產(chǎn)二物,身成小兒形而頭一為貓、一為鴉,惡而殺之。數(shù)日間母子皆死,時(shí)隆興元年。",

此一故事,提到了商人在南宋國(guó)都臨安(今杭州市)販賣號(hào)稱廣州造的偽制龍涎香的情形,廣州在宋元時(shí)期即為中西海上貿(mào)易的主要大港之一(其他如泉州、明州等)。

?宋代陳敬《陳氏香譜》:“葉庭珪云:龍涎出大食國(guó),其龍多蟠伏于洋中之大石,臥而吐涎,涎浮水面,人見(jiàn)烏林上異禽翔集,眾魚游泳爭(zhēng)噆之,則殳取焉?!?

用香之典籍

明朝三寶太監(jiān)鄭和下西洋時(shí)曾訪問(wèn)蘇門答臘北的龍涎島,此島以出產(chǎn)龍涎而得名。

隨行通譯【費(fèi)信】在《星槎勝覽》中有專章記述龍涎的采集和售價(jià):“龍涎嶼:此嶼南立海中,浮艷海面,波擊云騰。每至春間,群龍所集于上,交戲而遺涎沫,番人乃架獨(dú)木舟登此嶼,采取而歸。設(shè)遇風(fēng)波,則人俱下海,一手附舟傍,一手揖水而至岸也。其龍涎初若脂膠,黑黃色,頗有魚腥之氣,久則成就大泥?;虼篝~腹中剖出,若斗大圓珠,亦覺(jué)魚腥,間焚之,其發(fā)清香可愛(ài)。貨于蘇門之市,價(jià)亦非輕,官秤一兩,用彼國(guó)金錢十二個(gè),一斤該金錢一百九十二個(gè),準(zhǔn)中國(guó)銅錢四萬(wàn)九十文,尤其貴也。

《星槎勝覽》和《瀛涯勝覽》《西洋番國(guó)志》是研究鄭和下西洋以及當(dāng)時(shí)亞非各國(guó)歷史地理的重要史料。

”在阿拉伯中世紀(jì)文學(xué)名著天方夜譚里,第五百六十夜辛巴達(dá)第六次的航海歷險(xiǎn)中,描述了在一座不知名島上有座龍涎泉,蠟般的龍涎馨香四溢地流向大海,為鯨取食,隨即噴出而在海面上凝結(jié)成龍涎香。顯見(jiàn)作者雖然了解龍涎香和鯨的關(guān)系;但可能不明白其構(gòu)成機(jī)制,又或者單純?yōu)楣适略鎏砩裨捝省?/p>

那么龍涎香到底是什么氣味的呢?

抹香鯨剛排出體外的新鮮龍涎香帶有糞便味。(動(dòng)物源香原料大多帶有動(dòng)物排泄物或者分泌物的氣味。比如靈貓香與海貍香就更甚之。)

當(dāng)它漂浮在海上,經(jīng)過(guò)數(shù)年甚至數(shù)十年的風(fēng)吹日曬與海水的浸泡洗刷,便可能成為一塊品質(zhì)上乘的龍涎香。這個(gè)過(guò)程叫陳化(ageing)。有個(gè)說(shuō)法是,氣味越淡的龍涎香,意味著陳化過(guò)程越長(zhǎng),意味著品質(zhì)越好。

此時(shí)的龍涎香,經(jīng)過(guò)大自然的打磨,氣味已然成熟圓潤(rùn),動(dòng)物氣息已變得十分微弱,香氣呈現(xiàn)出非常豐富的一面:潮濕的海藻、苔蘚與干燥的木質(zhì)氣息并存,并有海水的咸味,隱約有煙葉般的甘甜。

也有將其描述為“富有海洋氣息,帶有干草氣,微弱的糞便感,溫暖,油潤(rùn)”。小時(shí)候去農(nóng)村,聞到曬干牛糞的氣味也有點(diǎn)像干草,我覺(jué)得道理應(yīng)該是相通的……

也有描述龍涎香像潮濕的木頭,新鮮收割的稻草,像陽(yáng)光暴曬下的海草,像古老的木質(zhì)教堂建筑……甚至,有人說(shuō)像巴西堅(jiān)果。

事實(shí)上,關(guān)于天然龍涎香到底是什么味道,有點(diǎn)眾說(shuō)紛紜。大概原因在于,龍涎香有品質(zhì)高低之分,品質(zhì)決定于陳化程度,而陳化程度又決定其氣味,可見(jiàn)不同的龍涎香聞起來(lái)多少有些細(xì)節(jié)上的區(qū)別。在龍涎香無(wú)法批量生產(chǎn)的情況下,香精制造行業(yè)對(duì)于龍涎香的氣味,便無(wú)法將其規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。

由于龍涎香成本高,出于對(duì)動(dòng)物的保護(hù)禁止捕撈鯨魚也讓龍涎香更加難以獲取,而且動(dòng)物系原料多半存在安全方面的問(wèn)題,現(xiàn)代香水中,已經(jīng)很難見(jiàn)到天然龍涎香了。如果一款香水的三調(diào)表中出現(xiàn)龍涎香,多半意思是“有龍涎香的氣味”,而非“含有天然龍涎香”。

看過(guò)我小說(shuō)的人都會(huì)對(duì)這龍涎塔香有所印象,因?yàn)樗?a href="http://www.itdecent.cn/p/7f39e8c4c3ee" target="_blank">《馬可的世界》小說(shuō)里重要的漸變轉(zhuǎn)景工具。也是馬可嗅覺(jué)心錨必不可少的一環(huán)。

好了今天就聊到這里吧,拜拜嘍。

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