假期里回外婆家過年，閑來無事，就和一個親戚的小孩炸起了煤米花。說是炸爆米花，其實是用油“炸”，而且油中還要加什么特制的東西，反正我是一點兒也不懂，只能坐在一旁呆呆地看那個小孩忙活。

火燒得很旺，那油沒一會就開了，只見那小孩就把一袋玉米倒進去，然后不慌不忙地蓋上鍋蓋，之后又釜底抽薪，減小火力。我當時就聽到玉米的爆炸聲，鍋蓋也是一直在“?！！！钡仨憽５嚷曇粜Ａ?，就揭開蓋子，只見滿滿一鍋炸得金黃的爆米花，十分可口誘人。不過美中不足的是鍋底的一些玉米炸胡了，多呈黑色，而有的呢還沒有炸開，就保持著玉米粒的形狀。我連忙吃了幾個，發(fā)現(xiàn)不甜，原來還要加上白糖啊！

一點兒也不像以前的爆米花······

記得小時候，村里的一個叔叔也有炸爆米花的手藝。每逢玉米比較多的季節(jié)，他常會在村里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，給人家炸爆米花。那天傍晚我突然發(fā)現(xiàn)鄰家人都圍站著，似乎是在烤火談笑，但又不像，因為我時不時還能聽到鄰居小孩的發(fā)歡聲。我跑過去一看，原來是一位叔叔在給他家炸爆米花啊?？粗且淮枬M的爆米花，聞著那玉米的焦香味，我是饞地口水都快要流出來了。

我飛快地跑回家里，一邊幻想以后擁有爆米花的生活，一邊焦急地等著媽媽下地歸來。沒過多久，天也快黑了，媽媽就扛著鋤頭回來了。我見到她就趕緊跑去抱住她的大腿，央求她給我炸爆米花。一開始母親還用沒有玉米的理由拒絕我，說是留著的玉米都是用來做下一年的種子的，不過在我反反復復的央求下，母親最終同意了。

當我和母親拿著玉米出來的時候，只見那位叔叔早已在我家門前的土地上生起了小火。他把玉米裝入一個鐵筒后，就架在火上烤，然后就一直轉(zhuǎn)，一直翻。天色漸漸黑了下來，空氣也變得冷了些，我愣愣地站在他的旁邊，一邊烤火，一邊盯著那鐵筒看。時不時的，我還會詢問他快好了沒有，因為我小嘴快要饞不住了，叔叔呢總是笑臉相迎，讓我再等等。

后面的事，我就不大記得了，我只知道我家炸了好幾筒的爆米花，就剛好裝滿一個口袋。我用衣服兜上一些爆米花，然后跑出院子，囫圇地吃了起來。當我把爆米花送到嘴邊時，爆米花還帶著溫熱，酥脆又焦香，令我無法抗拒。不過啊，后來幾天因為吃多了，就生病了，媽媽于是就一直嘮叨下次不給炸了。

后來啊，好像再也沒有見過那位叔叔炸爆米花了，也許是我記憶不夠清晰······