糖類不足大腦豈不是要罷工？身體會(huì)不會(huì)缺乏能量？

不會(huì)，因?yàn)槿梭w的能量來(lái)源并不只是葡萄糖。

現(xiàn)代人以米飯、面粉制作的面包等為主食，所以糖類才成了能量來(lái)源。

你知道嗎？其實(shí)人體并不是只能利用糖類，脂類和蛋白質(zhì)同樣也可以為人體提供能量。比如說(shuō)肚子餓了，一下子就沒(méi)法補(bǔ)充糖類，人體就會(huì)將氨基酸（蛋白質(zhì)）轉(zhuǎn)化為糖類輸送進(jìn)血液。

而脂類分解得到的脂肪酸會(huì)在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化為“酮體”，成為能量源。所以人體的能量來(lái)源其實(shí)有葡萄糖和酮體兩種。

之前一直認(rèn)為只有葡萄糖能為大腦提供能量，不過(guò)，近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，酮體同樣能為大腦提供能量。

酮體產(chǎn)生的能量約為葡萄糖的1.25倍，是非常高效的能量來(lái)源。

減糖要求多吃肉類，魚(yú)類，蛋類確保攝入充足的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，而且要多食用橄欖油、亞麻籽油、椰子油，所以并不會(huì)導(dǎo)致身體能量不足。

內(nèi)容來(lái)自《減糖生活》