? ? ? 今天是周六，但是和往常不一樣，今天媽媽教我做花樣饅頭。媽媽以前教過我炒菜，煮粥等等， 就是沒有教過我面食。媽媽告訴我說我們今天整個三色的，我對媽媽說：“我才不要吃帶科技的顏料”！媽媽說：“咱們倆用的是純天然的顏料，用紫薯變成紫色，用南瓜變成黃色，再用白色的面團就成了三色”！聽到這兒我就來了勁，我倒要看看媽媽一個饅頭能做出什么花樣？
? ? ? 媽媽讓我把紫薯和南瓜洗好削好皮，我削紫薯的時候發(fā)現(xiàn)，水一沖了紫薯身上就會留下紫色的水，我的手都被紫薯染紫了。媽媽把削好皮的紫薯和南瓜切片放到蒸鍋里，蒸熟后我發(fā)現(xiàn)南瓜和紫薯，蒸出來的不太一樣，蒸熟的紫薯一點水分也沒有，蒸熟的南瓜很多水！等紫薯和南瓜蒸好以后，我和媽媽把它們搗成泥， 媽媽開始活面，先用溫水把酵母化開放進盆里，再倒進面粉里。先把面粉攪成絮狀，然后再揉成光滑的面團。第一塊面就完成了。接著把南瓜揉到面團里面，面團就變成了金黃色，再紫薯揉進面團里面，面團就變成了紫色。
揉面
? ? 媽媽說 醒 兩個小時后，等面團發(fā)到原來的兩倍大就能蒸了，我一會看一次，一會兒看一次，就想看看他開沒開好，在一次次變大的過程中，最后盆都裝不下他了。我驚喜的喊媽媽，媽媽面開了可以蒸啦！
? ? 媽媽把面團從盆里挖出來。只見盆里的面全是小眼兒，開始揉啊揉，一直揉到面團的表面光滑了，我看著挺輕松，手也癢癢，也想揉一揉。媽媽告訴我先把面粉撒在案板上防止粘面，然后再用手揉，媽媽揉面團感覺像老師傅似的特別輕松！面團在手里，一點也不聽話。粘的案板上哪哪都是。連我的手也未能幸免。柔到最后一點也不光滑。媽媽告訴我，揉面要用巧勁，不能使用蠻力，他也是有技巧的。后來我聽媽媽的話慢慢調整，面團揉得越來越光滑。
? 面團揉好了，我們開始做花樣饅頭。媽媽說：“先來個最簡單的玫瑰花吧。首先你把挑個顏色的面搓成長條，做成一個個的小劑子。 用搟面杖把它們搟成圓形，再拿出來六個，把他們一層一層地鋪下來，鋪好了，中間用筷子定型，再用梳子，把旁邊做好形狀，? 從下往上一層一層地卷起來，那以后中間會有一條印子，用刀在中間慢慢地切開，這樣美麗的玫瑰花就做好了！”我聽媽媽的話，一步步的做了起來，真的很簡單！看著我做的成品，心里有一種說不出來的滋味，就感覺自己變成了大廚師！
? ? 接著媽媽用紅豆沙，搓成一個個的球，媽媽說這是要做夾心。（你自己用面包住夾心，只要不你想做成什么都可以。）我揉好面，切好劑子，把每一個顏色的劑子一層一層地鋪起來，然后中間放好豆沙餡仔細的包起來，再把它整成圓形。最后改個花刀，真是好看。 媽媽又教我做了個花卷，和上面的做法差不多，就是把三色面一層一層地搟成大餅，橫截面卷起來，切開就變成了一個個的小花卷。顏色鮮艷樣子小巧玲瓏的，光看著感覺我一口就能吃一個。饅頭蒸好了，以后還得再洗醒30分鐘，才能上鍋蒸，我又等待漫長的一小時才等到我的作品！
