膳食纖維

1.膳食纖維重要來源是 蔬菜水果

2.中國居民膳食指南：

膳食寶塔建議：蔬菜類300-500g 水果類200-350g? 膳食纖維25-30g

（膳食纖維攝入量越來越低，所以越來越重要）

3.現(xiàn)代不健康的飲食和生活方式

（1）膳食結構“倒金字塔”型

（2）精加工多，粗糧少

（3）坐立多，運動少

（4）排便習慣不健康

4.現(xiàn)代飲食和生活方式導致健康問題

（1）便秘（2）腹瀉 (3）腸炎潰瘍腸癌

（5）血脂升高 （5）血糖上升 （6）體重增加 （4）（5）（6）是慢性疾病問題

總結：生活水平提高，食物精細化，但是腸道疾病發(fā)病率升高，結直腸癌的發(fā)病率和死亡率越越高（飲食結構）。

5. 重視你的腸道健康：

（1）糞便的形成：小腸主要是吸收營養(yǎng)物質 ；大腸是產(chǎn)生廢物殘渣和糞便的主要場所

（2）黃金便自測：

色-香蕉色；形-香蕉狀；味—微臭味；時長-5分鐘；重量-300g; 頻次-每日1次(腸道不健康)

（3）膳食纖維保護腸道健康

6. 膳食纖維如何保護腸道健康

膳食纖維分為3大類

（1）不可溶膳食纖維（纖維素 半纖維素 木質素）增加糞便體積，包裹住腸道寄存的有毒的宿便。? ，

（2）可溶膳食纖維 促進排便 吸水糞變軟 大便容易排出

（3）低聚果糖：為腸道益生菌提供能量，保持腸道健康

總結：膳食纖維改變糞便形狀 幫助排便。

7．膳食纖維的其他作用

（1）減輕體重：增加機體飽腹，減少能量攝入

（2）控制血糖：減緩葡糖吸收，控制餐后血糖

（3）輔助降脂肪：減少油脂吸收，減低膽固醇水平

（4）預防腸癌：帶走致癌物質，抑制毒素形成

8. 現(xiàn)代人每天實際膳食纖維的攝入量：每日30g 每日10.9g 19g 膳食纖維的缺口

總結：通過膳食纖維保持腸道健康，減少腸道疾病，還可以減低血脂與血糖水平，從而保持更加健康的身體