2017年4月25日

——Qba

剛剛來到京都的街頭，就被一家普通的小店吸引，店面四周是用竹子圍裹起來的，而每根竹子似乎都經(jīng)歷過無數(shù)風(fēng)雨，載著歲月的痕跡。尋遍前后，這店面再無其他裝飾，唯有門面上孤零零的掛著寫有主人姓氏的木牌，木牌的旁邊則用小字寫著——千年醬油。

”千年”，那是36萬5千個(gè)日日夜夜，是60代老小的孜孜不倦。是算不清多少次的制曲，多少次的發(fā)酵，多少次在油燈下看成品色度，多少次用木勺品嘗原漿風(fēng)味。這一千年，不知有多少風(fēng)調(diào)雨順，而又有多少差點(diǎn)就跨不過的砍兒。一千年，像一個(gè)待解謎團(tuán)，令人著迷。

靜心想來，謎底，不就是那罐平凡的醬油嗎？那罐看似平凡的醬油，卻因?yàn)橛星陙肀硶兊貌环?。那一代一代人的?jiān)守、沉淪、創(chuàng)新、再生，這些周而復(fù)始，輪回迭代的故事，讓這不凡的醬油更添情懷而變得非凡。

”在平凡中從事一種非凡”，無論是經(jīng)營一份平凡的事業(yè)，還是養(yǎng)育一個(gè)平凡的孩子，都需要悉心打理，也許因?yàn)槠椒?，更要不急不躁，等待時(shí)間來釀出醇厚。

本想買來品嘗這罐千年醬油，聽聽店家故事的，卻遇周日閉店休息而作罷。于國內(nèi)當(dāng)然不會(huì)有這種情形，分利必爭的國人是不屑有錢不賺的，可對于老店來說，為了下一個(gè)千年，慢慢來，才是走下去的辦法吧。

聽當(dāng)?shù)厝苏f，在京都的老城里，沒有店愿意自稱“百年老店”。那充滿重重歷史感的一圈竹墻，怕也只是千年中的過客吧。