牡丹種植，始于隋朝，興于唐、宋，盛于明、清，至今已有一千多年的種植歷史。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)對(duì)于牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，仍主要集中于旅游觀賞價(jià)值。隨著對(duì)牡丹研究的不斷深入以及國(guó)家有關(guān)部門的支持與認(rèn)可，目前，牡丹已可在多個(gè)方面實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)價(jià)值的開發(fā)，牡丹即將成為新興大產(chǎn)業(yè)。
隨著對(duì)牡丹產(chǎn)品研究的不斷深入，牡丹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值凸顯。
一是牡丹籽油。2011年3月22日，牡丹籽油被國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品。
二是牡丹茶。
以牡丹全花制作的牡丹茶具有養(yǎng)血和肝、散郁祛瘀、鎮(zhèn)痛止咳、滲濕利水等功效。
三是牡丹不凋花。
牡丹不凋花產(chǎn)品可分為壁掛類、屏風(fēng)類、瓶花類、盆景類、珍品類、仿生類等六個(gè)大類100余個(gè)品種。
四是牡丹花粉。經(jīng)研究證明，牡丹花粉的蛋白質(zhì)含量為39.2%，遠(yuǎn)高于一般花粉的蛋白質(zhì)含量，被學(xué)術(shù)界稱為蛋白質(zhì)濃縮體、天然蛋白質(zhì)之冠。
五是牡丹營(yíng)養(yǎng)食品。利用牡丹籽油、牡丹餅粕、牡丹花瓣、牡丹花粉等制作的牡丹食品，能夠提高人體的綜合免疫力，增強(qiáng)人們的體質(zhì)。
六是牡丹日用化工產(chǎn)品。利用從牡丹中提取的天然成分研發(fā)生產(chǎn)的化妝品、洗漱用品等，具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、活血化瘀、消炎抗菌、防輻射、抗過(guò)敏、去皺紋、深層護(hù)理、除黑斑等美白保健功能。
七是牡丹酒。牡丹酒花香濃郁、清醇可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有活血通絡(luò)、補(bǔ)脾益腎、平肝明目、涼血解毒、排毒養(yǎng)顏等功效，堪稱酒中一絕。
八是牡丹菇。牡丹菇是食用菌中的稀有珍品，既可入藥，也可食用，且市場(chǎng)稀缺，價(jià)格昂貴，極具市場(chǎng)開發(fā)價(jià)值。
