十二月的澳大利亞，是櫻桃成熟的季節(jié)。許多家庭最喜歡的活動(dòng)就是攜家?guī)Э谌ソ纪獾臋烟覉@摘櫻桃。

生長(zhǎng)在澳大利亞的櫻桃也叫歐洲甜櫻桃或車?yán)遄?。個(gè)頭比中國(guó)櫻桃大，顏色深紅，口感甜脆。

在墨爾本的雅拉河谷，除了有三百多個(gè)盛產(chǎn)葡萄酒的酒莊，還有不計(jì)其數(shù)的櫻桃園。每到夏季櫻桃豐收的季節(jié)，除了滿足超市的供應(yīng)，櫻桃園主們還開放果園讓市民們進(jìn)園采摘新鮮的櫻桃。

在櫻桃園的開放日，人們可以提前在網(wǎng)上購(gòu)買門票并且預(yù)約進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，每張十四澳元。當(dāng)然游客也可以現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)票，但是每天進(jìn)園的人數(shù)被限制在六百人左右。如果不加限制果園會(huì)因?yàn)檫^度采摘遭到破壞。

我們是選擇周六這天去的櫻桃園。這個(gè)櫻桃園位于丹迪農(nóng)山的東部山谷和雅拉河谷之間。從墨爾本市中心開車大概需要四十五分鐘。

當(dāng)我們按照預(yù)定的時(shí)間上午十一點(diǎn)鐘到達(dá)櫻桃園時(shí)，停車場(chǎng)里已經(jīng)停滿了車，果園中人頭攢動(dòng)，也有游客已經(jīng)拎著大袋小袋的櫻桃走出果園，看似收獲頗豐。

據(jù)果園的導(dǎo)游介紹，這個(gè)果園的櫻桃樹大概有二百株，分為白櫻桃和紅櫻桃，我們可以隨便品嘗，就是吃到撐不下去，園主也不會(huì)介意。但是如果游客們想將采摘的櫻桃到回家，就必須按十二元一公斤付費(fèi)了。即使是這個(gè)價(jià)格，也比市場(chǎng)上的價(jià)格便宜了三分之一。

櫻桃園的櫻桃并不是同時(shí)成熟的，有些熟透的櫻桃是紅的發(fā)黑，沉甸甸的果實(shí)壓彎了枝頭，垂落至地。熟透的櫻桃并不如七成熟的果實(shí)口感好，吃起來肉肉的，不甜也不酸，但是水分充足。七成熟的櫻桃，顏色鮮紅鮮紅的，吃起來有一點(diǎn)酥脆，甜中帶酸，是人們最喜愛的那種櫻桃的口感。還有那種白色的櫻桃，其實(shí)就是中國(guó)種的櫻桃，顏色是粉紅色的，個(gè)頭比較小一些，不太甜，如果喜歡吃偏酸一點(diǎn)兒口味的，這種櫻桃就酸甜適中。

我們一行四人穿行在櫻桃樹下，每一棵樹的果實(shí)我們都認(rèn)真品嘗。等到尋早口感最好、果實(shí)最大的那一株櫻桃樹，我已經(jīng)吃得飽飽的走不動(dòng)了。每個(gè)人手里的桶都有了不小的收獲，稱了稱一共有三公斤多。

因?yàn)檎?dāng)季，櫻桃園的果實(shí)是最繁盛的時(shí)候，據(jù)說這個(gè)高產(chǎn)期只有一個(gè)月。我想，一個(gè)月后，果實(shí)落地，最好的口感也會(huì)喪失，到那時(shí)人們也失去了吃櫻桃的興致。

記得小時(shí)候在中國(guó)家鄉(xiāng)湖北，媽媽在后院種了一棵櫻桃樹，三年的功夫就從一棵小樹苗長(zhǎng)成了一層樓高，到了第四年它才開始結(jié)果。應(yīng)了那句老話“櫻桃好吃樹難栽”。媽媽自有它的一套培育櫻桃樹的方法，記得她經(jīng)常在土里放進(jìn)雞糞、魚的內(nèi)臟、雞蛋殼之類自制的肥料，可能是那棵櫻桃茁壯的原因。我離開湖北已經(jīng)三十年了，三十多年沒見的那棵櫻桃樹現(xiàn)在該是多么壯觀的、碩果累累的一番景象，卻已經(jīng)成為了永久的回憶。