下午休息，與閨蜜相約午餐＋逛街。吃吃吃，買買買，不知不覺到家三點(diǎn)半了。和閨蜜喝著茶，就琢磨晚餐做點(diǎn)啥？不如，肉火燒安排一下？

今天做肉火燒的真正起因是早上加班提前去查體，和同事一起經(jīng)過鄰居科室，被他們辦公室傳出的陣陣肉火燒香味饞到了，嗯，是豬肉大蔥的。想想，好久不吃肉火燒，兒子肯定也饞了。行動(dòng)派，不會(huì)委屈了自己的胃，不是嗎？

說干就干！

發(fā)上面，有發(fā)面機(jī)解放雙手，我可以去補(bǔ)個(gè)午覺啦！被下班回家的王先生叫醒，我才發(fā)現(xiàn)，一不小心，天都黑了。

起床，面已經(jīng)發(fā)好了。炒好的黑豬肉是現(xiàn)成的，所以一切都那么快。早上削皮的半個(gè)土豆、一個(gè)白菜心，外加幾層卷心菜，料理機(jī)打碎，拌到豬肉丁餡兒里，少油少鹽，花椒面姜末，看看似乎缺點(diǎn)綠，來棵香菜調(diào)色調(diào)味，分分鐘，色香味俱全的肉餡兒做好啦！

面發(fā)得剛好，揪面，搟皮，包成大包子模樣，小心摁扁，電餅鐺刷油，入鍋。

慢火，兩面煎至金黃，香噴噴的肉火燒出鍋啦！

最后剩下一塊面，來個(gè)最受歡迎的五香油酥火燒，又香又酥，是我的最愛呀！油火燒，比肉火燒更誘惑。

小時(shí)候，我可是個(gè)不好喂的孩子。不愛吃肉，吃也只吃純瘦的，哪怕有一點(diǎn)點(diǎn)肥肉都能被我吃出來。所以，很多時(shí)候，我情愿吃素。除了自己家，去外面我從不吃肉餡的東西，因?yàn)闆]有誰會(huì)把肥肉去的那么干凈。至今，我仍不吃肥肉，所以紅燒肉從來沒敢嘗過。買肉，只要精肉，哪怕有一點(diǎn)點(diǎn)肥，也會(huì)自己切干凈扔掉。從來不用肉店的絞肉機(jī)，因?yàn)槟阌肋h(yuǎn)不知道上一個(gè)顧客絞的是什么肉？外面賣的帶餡兒的食物不吃，特別是肉餡兒。所以，肉食，我只能自己做。如果非在外面吃飯，我盡量吃面食。這就是我愛吃油餅、油火燒的原因，源遠(yuǎn)流長，卻永遠(yuǎn)不能克服。所以，我們家愛做肉火燒。因?yàn)闆]有誰，會(huì)抵抗肉火燒的誘惑。