青巖的好吃，并不是復(fù)制貴陽或者花溪，也不是旅游景點(diǎn)毫無特色的千篇一律，而是有很多真正屬于本地的食物，比如糕粑稀飯、青巖小豆腐、青巖鹵豬腳等等，甚至連醋這種調(diào)味品青巖人都有自己的見解。這些大大小小的吃食要想在貴陽找，還真得下一番功夫。
很多年前，陸川導(dǎo)演的處女作，姜文主演的《尋槍》里，多次出現(xiàn)的那條彎曲窄仄的石頭巷子，讓大家印象非常深刻。
正因?yàn)檫@部電影，其中的取景地“青巖古鎮(zhèn)”也被越來越多的人熟知，
這座有600多年歷史的古鎮(zhèn)，古樸的青石建筑，屹立的牌坊，狹窄悠長的背街......給電影增色不少，
引得不少人專門到古鎮(zhèn)來“尋槍”，尋找電影中的場景和感覺。
不過今天我們不來“尋槍”，我們來尋美食
這座600多年的古鎮(zhèn)不僅值得看，更值得吃。青巖美食來啦??！
謝家百年糕粑——糕粑稀飯
糕粑稀飯顧名思義是由“糕粑”和“稀飯”兩部分組成的。糕粑是用糯米粉和粘米粉加白糖，捏成一定形狀以后在籠屜中蒸熟的。
糕粑稀飯一上桌就很亮眼呀，白芝麻、花生碎和白糖幾乎把糕粑蓋住了，吃的時(shí)候要先用小勺攪勻。
本以為會很甜，但是吃了兩口發(fā)現(xiàn)甜度剛剛好，糕粑的口感細(xì)膩松軟，還有淡淡的玫瑰香氣。
這一碗是在位于古城西門的謝家百年糕粑吃的。
地址：貴陽市花溪區(qū)西明清街41
人均：12元
嘉欣悅食軒——金牌狀元蹄
這個(gè)是游客來青巖必吃的一種小吃，古鎮(zhèn)里幾乎家家都有賣，推薦嘉欣悅，金必軒這兩家店哦。
再說說這個(gè)豬蹄。鹵制的，據(jù)說放了很多很多佐料，具體多少我也不知道，
反正吃在嘴里軟糯，帶上手套，蘸著本地特有的蘸水，味道棒極了。
OK，來學(xué)一句貴陽話，怎么跟店家說呢？
“老板，來兩斤豬jio”，注意口型，這個(gè)字念jio
地址：貴陽市花溪區(qū)北明清街42號
人均：12元
思南米豆腐
青巖的豆腐非常出名，但米豆腐這道小吃是用米做的，跟傳統(tǒng)意義上的豆腐其實(shí)沒啥關(guān)系，只是形似而已，不要被名字蠱惑啦。
期待了很久的米豆腐似乎顏值勝過了味道，里面摻了蔬菜汁，是綠色的，切成小方塊再澆上辣油，炸花生等調(diào)料，看起來真是誘人。
吃到嘴里非常細(xì)滑，沒毛病，但是辣椒油的味道個(gè)人不是很喜歡
地址：貴陽市花溪區(qū)清溪路504號
人均：12元
黃老伯玫瑰糖
走在青巖街頭，到處都能看到玫瑰糖，什么古鎮(zhèn)玫瑰糖、黃家玫瑰糖等等，
但是最真宗的是“黃老伯玫瑰糖”，這家店在一條小路上，一般游客基本找不到。
地址：不清楚
人均：10元
青巖血豆腐
血豆腐雖然顏色看著比較鮮紅，不過味道是很不錯(cuò)的哦
要先將豆腐打碎，摻上當(dāng)天殺的新鮮的豬血和肥肉，再用手做成餑餑的形狀。肥肉能讓血豆腐吃起來更香，也能讓它更加油亮好看。
地址：平常飯館都有
人均：10元
豆腐乳
豆腐攤子上還很容易見到一種裹滿了辣椒的豆腐，看里面的質(zhì)地很像我們吃的腐乳，但是個(gè)頭相當(dāng)于4塊腐乳壘起來的大小。
問了一下老板怎么吃，跟我們的腐乳作用差不多，就粥、下飯，可以當(dāng)成小菜。只不過在“豆腐之城”，連腐乳的個(gè)頭都是平時(shí)的4倍！
豆腐鋪?zhàn)右话愣加校梢韵葐柪习鍑L嘗再買
如果對豆腐感興趣的話，可以去豆腐鋪?zhàn)永镅芯垦芯?，那里還有鹽豆腐、豆腐干、豆腐皮等等可以解鎖。
對于我來說，比吃到好吃的更開心的事就是了解了這些食物是怎么一回事，好奇心得到了滿足也很爽。
地址：豆腐鋪?zhàn)右话愣加?/p>
人均：15元
青巖古鎮(zhèn)的好吃的還有玫瑰冰粉、雞辣角、黃老伯玫瑰糖（這個(gè)可以作為手信帶）
連鎖的但家香酥鴨、“雷家豆腐圓子”，都是比較本地的小吃。
不過一天真的吃不過來啦，需要根據(jù)自己的喜好取舍一下。
