這是三十五年來第一做洋蔥炒雞蛋，也沒什么特別的原因，就是五歲的大女兒說她前幾天在朋友家吃到了超級(jí)甜的洋蔥，難得聽她說什么菜好吃，于是便也想著在家里給她做一道。
洋蔥炒雞蛋，一道再平常不過的家常小菜。食材隨便在哪里都能找得到。昨天天上午送女兒去幼兒園后便順道去了菜市場(chǎng)，買回了幾樣小菜，其中就有一個(gè)價(jià)值八角五分的洋蔥。至于雞蛋，最近老婆在坐月子，家里自然是不會(huì)缺少雞蛋的。
本想著當(dāng)天就把菜炒起來端午，沒想到回家后把洋蔥往廚房一放就把這事兒給忘記了。當(dāng)然主要是因?yàn)榕疀]有念叨，所以我也就把它給忘記了。
不過，今天一早我就把這事兒給記在心里了。待到下午接了女兒回家便立馬著手準(zhǔn)備炒菜了。
洋蔥不大，大概就我拳頭那么大。所以把外皮剝掉后我就拿了把小刀慢慢把它切成細(xì)細(xì)碎碎的小塊，然后再打了兩個(gè)雞蛋攪拌了備用。
我不知道別人家的洋蔥炒雞蛋是用什么油的，平常也沒關(guān)心過這事兒，今天輪到自己炒了，到底用啥油好呢？算了還是用菜油吧。
提前加熱好炒鍋，看著差不多了倒入菜油，然后估摸著熱度差不多了，便把切碎的洋蔥塊倒入油鍋翻炒。炒熟后再放進(jìn)適量的鹽，味精啥的就算了，又不好吃，還不健康。繼續(xù)翻幾下，好讓鹽均勻地分布在所有的洋蔥上面，接著就可以倒入雞蛋了。雞蛋很容易熟，快速翻炒幾下就可以出鍋了。
不過，看著自己炒的這道菜，似乎有點(diǎn)黑暗料理的意思啊，也不知道小家伙喜不喜歡吃。夾起來嘗了一口，味道不錯(cuò)啊，洋蔥的鮮甜，雞蛋的嫩滑都還在，咸淡也適中，感覺不錯(cuò)。
小姑娘正在隔壁書房里畫畫，把她喊過來吃飯，她嘗了一口說真好吃，洋蔥超級(jí)甜。哎呀，終于獲得了認(rèn)可，我這懸著端午心啊終于可以落地了。
可是，姑娘，你就吃一口是什么意思？你不是說好吃嗎？
你這樣挑食會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良的??！
