冬天吃一碗熱乎乎的牛肉飯就覺得特別幸福，?嫩滑入味的牛肉，米飯被烤出鍋巴的焦香，再打入一個新鮮的雞蛋，半熟的蛋黃還能流出溏心蛋液，一鍋暖暖的，吃完好幸福。

準備材料：牛肉100g ，雞蛋2兩個 ，西蘭花兩三朵 ，大米

調(diào)料：料酒、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、香油

做法：

1、牛肉切薄片，加一勺料酒、淀粉、一勺老抽、少許胡椒粉，再打一個蛋清用手抓勻腌制15分鐘。

2、大米洗凈后用水加一勺油浸泡半小時，西蘭花焯熟備用。

3、鍋里抹一層油，放入泡好的大米，再放稍微沒過大米的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

4、米飯成型但還沒熟的時候放入腌制的牛肉。

5、等煮到牛肉變色的時候打入一個雞蛋，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘。

6、調(diào)醬汁：一勺白砂糖＋一勺香油+一勺生抽+ 一勺老抽+一勺飲用水。

7、最后在飯上淋上醬汁就完成啦~

是不是很誘人呀~開蓋太香了，瞬間就流口水~真的無敵無敵好吃！而且做法也簡單，在家就可以做啦~不用每次都出去飯館吃啦！