民以食為天，美食向來(lái)都是被人們所喜愛的事物。一道色、香、味俱全的美食總是能夠激起人們心中對(duì)美好的向往。今天給大家推薦的食物叫做貞豐糯米飯，以下就是具體材料和做法。

材料：

上等糯米、豬瘦肉、豬油、菜油、蔥、油辣椒、醬油、味精適量。

做法：

1、糯米淘洗干凈用清水泡5個(gè)小時(shí)，濾去水分入屜大火蒸3個(gè)小時(shí)，中間要經(jīng)常把糯米用筷子扒散，使其蒸得軟硬均勻，出屜下在炒鍋加豬油翻炒均勻，鍋中留油改文火保持一定的溫度備用。

2、瘦肉切成長(zhǎng)條約250克一塊大小，用八角、回香、花椒、桂皮、鹽、醬油、腌漬四至五天，拿出去掉香料，鍋下菜油燒至6成熱下肉塊炸至半干。濾油晾冷后切成薄片備用。

3、酸蘿卜切成小丁、綠豆芽用開水燙熟撈出濾干水、海帶切成細(xì)絲、蔥切成蔥花（酸蘿卜、綠豆芽、海帶可加可不加，看自個(gè)口味）。

4、食用時(shí)將糯米飯盛在碗內(nèi)，放上肉片（酸蘿卜、綠豆芽、海帶）、蔥、油辣椒、醬油、味精拌均勻即可。

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