菠蘿腰果雞是一道典型的東方美食，不僅味道酸甜，而且在制作過程中還使用了干果。在亞洲，它經(jīng)常與大豆面條一起食用，大豆面條也具有非常特殊的味道和稠度。

這是專門為酸甜口味愛好者設(shè)計的典型食譜，通常是先將菠蘿果肉煎成褐色，然后立即加入雞肉丁和玉米淀粉。

原料

雞胸肉 250 克

菠蘿 250 克

紅辣椒 1個

腰果 80 克

雞湯 1杯 玉

米粉 1湯匙

食用油 6 湯匙

香米 200 克

胡椒粉 適量 鹽

1.在裝有 2 湯匙油的平底鍋中，將菠蘿果肉煎至棕色，切成方塊，將辣椒洗凈并切成細條。加入半杯肉湯煮沸。

2.將雞肉切成丁，煮幾分鐘。加入一勺溶解在少許冷水中的玉米粉。

3.加入腰果，米粉、鹽和胡椒調(diào)味，并淋上油。煮約 15 分鐘。蓋在煮熟的米飯上即可