油燒至八成熱，輔以蔥姜熗鍋，頓時(shí)滿屋升騰的都是食欲。再優(yōu)雅地將五層三花、二厘米見方的肉塊傾入鍋中，攪拌翻炒至金黃酥脆，淋汁漿色，精鹽少許，八角桂皮，最后加水小火慢燉，伴著撩人的焦糖香氣，裝盤點(diǎn)綴，肉質(zhì)滑嫩入口即化，妙不可言！入夏深夜，柱子癱在不足五平方米的出租房?jī)?nèi)，腦補(bǔ)著紅燒肉的香糯，那是萬(wàn)條饞蟲鉆心的難受。無(wú)奈只能吸溜吸溜口水。臨睡爬起，空礦泉水瓶瞬間呲滿了赤黃的液體，身體猛地一抖竟然消了困意，只能翻來(lái)覆去的在床上熬著愁苦，摸著臉上那道長(zhǎng)長(zhǎng)的傷疤竟然苦笑了出來(lái)。
柱子，瓦刀臉、鷹鉤鼻、一雙小眼睛配著會(huì)動(dòng)的眉毛頗顯油滑，柱子是我們村第一個(gè)帶上眼鏡的人，也是我們村第一個(gè)考上高等專科師范的人，柱子家辦升學(xué)宴那天全村人都去了，人們說(shuō)，萬(wàn)一保不準(zhǔn)，這孩兒出息了，也忘不下咱們相親父老啊。我娘也去了，在1993年我娘竟然隨禮五十塊，同年玉米的價(jià)格才每斤三毛一，事后我娘說(shuō)，想把柱子的書本借回來(lái)給我看，讓七歲的我將來(lái)也考高等專科師范，因?yàn)槟悄觐^師范生是包分配的。開學(xué)那天全村老少來(lái)村口送柱子，柱子娘一陣囑托，換洗的衣裳、鋪床的小褥，那是一一到位。柱子爹只是蹲在站點(diǎn)吧嗒旱煙，但也紅了眼圈，柱子哪經(jīng)歷過(guò)這分離的場(chǎng)面兒，張著大嘴，呼哧呼哧哭起來(lái)，眼鏡片上蒙了一層水汽，活脫憨樣。人們都說(shuō)這孩子有良心，有人情，發(fā)跡了肯定忘不了咱大伙。那天我也去了，我不是看離別，而是等著看客車的售票員，我可不想讀師范，我想神氣地售票，終于這輛載著夢(mèng)想的客車遠(yuǎn)離了人們的視線。
在柱子爹娘日夜的牽掛中，柱子的第一個(gè)寒假終于來(lái)了，柱子娘那是滿心歡喜地盼兒歸，算定了日子提前買了一扇順溜的排骨準(zhǔn)備給兒滋補(bǔ)身子。那日柱子在村頭下了車，腰桿筆直，寸頭留成了三七分、運(yùn)動(dòng)褲換了淡藍(lán)牛仔、白色的旅游鞋取代了雪地棉。里里外外透著洋氣兒，大伙跟他打招呼，他只是笑，然后點(diǎn)頭。大伙都說(shuō)這孩兒變了，吃了幾天墨水，忘本了。進(jìn)了家門柱子他娘是抱著兒子就哭，摸摸臉，拍拍肩，看著兒子瘦了那是一個(gè)心疼啊，讓兒趕緊炕上暖著，系上圍裙去廚房煎炒烹炸，柱子爹也是美滋滋搭手燒火，二老忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
酸菜白肉、油炸丸子、紅燒排骨、油悶蹄髈、、、、那叫一個(gè)豐盛。一家人盤坐在炕上，柱子的碗里堆滿了各種肉，但是就不見下。柱子娘伸著筷子嘗了一個(gè)遍，咸淡正好啊，末了才知道兒子不吃肉了，改吃素！因?yàn)樯赌?？柱子有個(gè)老師信佛，柱子崇拜這位老師，平日里跟這位老師走的近，耳儒目染了一些六道輪回，冤冤相報(bào)、生死疲勞、地獄果報(bào)，從此柱子去食堂打菜都故意告知阿姨，要素菜。有時(shí)候稍微沾點(diǎn)肉星他就默念佛號(hào)，然后把菜倒掉。這柱子爹得知原因，破口大罵。柱子也不含糊張口就是，“業(yè)障有深淺，吃它一斤還它八兩！”本是合家團(tuán)圓的氣氛，頓時(shí)跌入冰冷。柱子爹撇了筷子就摔門而出，末了娘心疼兒，給柱子切了一個(gè)咸菜疙瘩，就著咸菜柱子吃了三碗白米飯。
人們的流言蜚語(yǔ)也沒(méi)阻止日子的消磨，幾個(gè)寒暑假后柱子也上了大三，經(jīng)過(guò)倆年的相處，柱子得知那位信佛的老師，是人面獸心，竟然私通女同學(xué)。標(biāo)桿倒了，剛剛建立起的信仰觀一下子又崩塌了。年輕的柱子不解，究竟人性有多復(fù)雜，于是那天柱子跑到了食堂打了三份紅燒肉吃的那叫一個(gè)灑脫。怎奈柱子那長(zhǎng)期不沾油水的腸胃受不了這般油膩，最終硬是用盡了一卷衛(wèi)生紙。經(jīng)過(guò)這么一折騰柱子又不想吃肉了。一方面是上次不愉快的經(jīng)歷，一方面柱子看《本草綱目》寫道：『豬，吃不擇食，臥不擇埠，目不觀天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切動(dòng)物莫劣于此，人若食之恐染其性」。這下科學(xué)依據(jù)充分，柱子又不吃肉了，尤其豬肉，但是除了豬肉學(xué)校食堂也沒(méi)什么肉，總之又吃素一個(gè)學(xué)期。
眼見還有一個(gè)學(xué)期畢業(yè)了，柱子爹娘那是歡喜，兒子馬上就可以成為人民教師了。走路都帶著神氣，自然也有姑娘家看上了柱子，就等著柱子回來(lái)相看了。進(jìn)了臘月柱子放最后一個(gè)寒假順便就相看了姑娘，姑娘大個(gè)水靈，楊柳細(xì)腰，柱子全家也自然滿意。姑娘也情愿。這事算是倆情相悅自然水到渠成。膩膩歪歪了一個(gè)寒假，柱子又得返校了姑娘的爹娘有心給這個(gè)準(zhǔn)女婿踐行，于是約好了日子那又是煎炒烹炸。柱子上了桌，不看可好，這可嚇了一跳。滿桌子肉食，豬肉是翻花的做。要說(shuō)點(diǎn)綴的蔥花就算素菜了。竟然還有這般人家？那咋辦硬著頭皮吃唄，細(xì)細(xì)咀嚼還挺入味，開弓沒(méi)有回頭箭。吃的是皆大歡喜。
柱子回了學(xué)校仍跟姑娘書信曖昧，年輕人情欲厚，時(shí)?；孟?。書也不看了，也開始卷煙整日不離手，就連口味也跟著重起來(lái)。柱子是無(wú)肉不歡啊，尤其愛吃紅燒肉。偶爾也吃清真窗口的羊肉丸子，跟窗口的大姐混的慢慢熟絡(luò)，有日柱子又來(lái)清真窗口買羊肉丸子。柱子問(wèn)：大姐，這羊肉這么貴，這丸子咋這么便宜？大姐大勺子一揮，剜起一個(gè)丸子。悠悠來(lái)了一句：你以為這是羊肉？柱子腦子轉(zhuǎn)地飛快，想想自己緊吧的日子，都快斷炊了。最終坐在了食堂經(jīng)理的辦公室，理由很簡(jiǎn)單，花錢息事寧人。這往大了說(shuō)可是破壞民族大團(tuán)結(jié)。最終經(jīng)理給了柱子二百塊錢，柱子也就不去管那肉丸子的材質(zhì)。但是哪有那么巧的食兒？食堂經(jīng)理也不是吃素的。在一個(gè)柱子獨(dú)自外出游戲的黑夜，一群壯漢劃傷了柱子的臉。見過(guò)的人都說(shuō)，那傷疤足足有十五公分。二厘米見深。最后是破案了，可傷疤就那樣留下了。
教師資格證認(rèn)證的時(shí)候要看，外貌，這赫然在臉的刀疤臉，哪里有資格當(dāng)教師。于是教師夢(mèng)碎了滿地。那水靈姑娘自然也黃了。柱子?jì)屢詼I洗面，畢業(yè)后，柱子也沒(méi)臉回家。南下打工，可哪家單位愿意要這個(gè)刀疤臉，誰(shuí)知道真正出身。迫于饑寒只能進(jìn)工地，搬一塊磚頭二分。租住了了一個(gè)五平方民的格子間，連廁所都沒(méi)有。也只能日以繼夜的熬著。
尾聲
這日工地扔然是白菜燉豆腐，柱子翻騰著清湯寡水的白菜，突然眼前一亮。竟然有一塊肉。柱子看了看四周沒(méi)人，竟然把這塊連著皮上面還帶毛的豬肉一口吞下，大口嚼著，那心里頓時(shí)就感到幸福無(wú)比！
