上完課回來看了兩集央視網(wǎng)推出的一片樹葉的故事，才開始明白老師講的懂茶才可以品茶，透過茶可以感悟人生，這樣的話。
茶本是源于西南地區(qū)，經(jīng)由長江流域綿延而下，經(jīng)過廣泛種植，逐漸形成小葉種及不同的茶俗與茶文化。同一片葉子經(jīng)過不同的制作工藝，形成中國的六大茶類，綠茶，黃茶，白茶，烏龍茶，紅茶，黑茶。即便同一種工藝，不同的人，不同的采摘時間，不同的自然條件，也會形成不同的香味和口感。茶葉，是人與自然融合的產(chǎn)物，茶葉變成茶湯，經(jīng)過風吹日曬雨淋，經(jīng)過水與火的淬煉。所以，喝茶不僅僅是茶，還有時間的痕跡。
綠茶我是最不了解的，也是了解最早的。茉莉花茶是小時候常喝的茶。清淡，綠葉綠湯。老師請我們品嘗了安吉白茶，其實是綠茶，味道寡淡。也沒有像老師后來教的把茶裹在嘴里好好體驗一番，而是一口下肚了。一杯又一杯。安吉白茶色相上鏡，單看干茶也是青綠色，養(yǎng)眼。圖二左下。后來老師讓我們吃了葉子，又品嘗了西湖龍井，喝下去雞湯味出來了。圖一左上。后來又有江西婺源的味精綠茶，還有云南的野茶。滋味最濃厚的當屬婺源板栗味的雞精。一邊猜測一邊想象味道已經(jīng)比品茶更有趣了。不管猜對猜錯，就如游戲一樣充滿未知。
綠茶之后的白茶因為自己喝過，所以更容易接受。原來只以為福鼎才有。后來才知道云南的月光白同樣享有盛譽。略過不表。
茶是千變?nèi)f化，也是一段旅程?？催^紀錄片才體會茶馬古道的艱辛，尤其從雅安出發(fā)到自藏那段由茶背子靠雙腳背著三百斤的茶葉走出來的那段路。這條路的主角是茶背子，當今大部分人都已去世。如今茶的運輸早已被更先進的交通工具完成，但是那段歷史，那段不同區(qū)域人們互通有無的歷史應該被銘記。
期待下節(jié)課的學習和品茗。
