成都七中實驗學校因為食堂的食品安全問題，在網(wǎng)上引起了廣泛關(guān)注。

好閨蜜芳芳昨天在微信上給我甩了一個鏈接，直吼著讓我看看，看完后跟她說說觀后感是什么。

我是一臉懵地點了進去，越看越心驚，一口氣壓在心上，心跳越來越快越來越重，“咚咚咚”捶得心里直發(fā)疼，不敢相信我們的寶貝孩子在學校竟然吃的是這些東西，接受不了。

這些食材的變質(zhì)程度令人觸目驚心，光看圖片都讓人倒胃口。都說“民以食為天”，對于孩子們而言，如果連食品安全都保證不了，那還談什么營養(yǎng)，天都要塌了。

我把自己的淺見發(fā)給了芳芳，芳芳是義憤填膺。芳芳在后勤管理公司上班，負責的是食品安全管理的監(jiān)督和檢查，這樣的食品安全問題在她看來是不可原諒的。

“我的天啊，看得我好心痛。為了這個食品安全管理，杜絕一切食品安全隱患，我從進公司的那一刻就被不停地培訓，不但我自己要不斷地充電學習，還要以最快的速度消化吸收，內(nèi)化為自己的知識，然后輸出，給一線員工培訓……”

芳芳的工作壓力，我是很了解的。一個女孩子，扛著電腦、音響、移動投影儀在廣州佛山到處跑，能坐公車的坐公車，不能坐公車的就打的。有一次，為了盡快做完食品加工環(huán)節(jié)的規(guī)范操作流程培訓，連著三天跑了四個點，有些偏遠到公車一個小時來一部，最后跑到話都不想說了。

以前，沒在這上班前，芳芳經(jīng)常和大家一起侃大山，最近一年是半個月都等不到她說一句話，太忙了。白天跑培訓，晚上加班惡補專業(yè)知識。

有時想找她要點素材，她都沒空搭理我，一問她為什么這么忙，她略顯疲憊地說：“沒辦法啊，看著別的學校的新聞，太可怕了，就連手撕雞這么平常的食物，不做好措施，都會引起食物中毒，我真的好害怕啊，就想著能多跑幾次，多檢查幾次，盡量排除安全隱患……”

芳芳公司的管理層特別重視食品安全，從采購、儲存、初加工、烹飪、售賣、傾倒等環(huán)節(jié)，都嚴格按照食藥監(jiān)局的要求落地執(zhí)行，平時公司自查小組就像篩子，一遍一遍地過。這么高強度的檢查，別說是新聞里看到的那些已經(jīng)發(fā)霉發(fā)臭的食材了，就連還有三個月才過期的食物都得特別留意，能清的全部清掉。

“你知道嗎？我們嚴格到蔥花都不讓撒了喔。有些菜煮好了，為了美觀會在最后撒一點蔥花或香菜碎，現(xiàn)在為了保證不產(chǎn)生生熟交叉感染，杜絕安全隱患，已經(jīng)被要求放棄這種行為了。學生們投訴我們的菜特難看，我們也只能默默接受，不解釋?！?/p>

在芳芳看來，食品安全問題很多時候出在管理上，不重視、不培訓、不執(zhí)行、不監(jiān)督、不處罰，問題一天天堆積，不出事就選擇性看不見，可惡至極。

關(guān)于成都七中實驗學校的食品安全事件，網(wǎng)上已經(jīng)傳得沸沸揚揚，所有的事后補救都彌補不了已造成的傷害，只能是從中吸取經(jīng)驗教訓，完善食品安全管理制度。

千里之堤毀于蟻穴，食品安全責任記心間。