4月16日，陽(yáng)光大好，明日繼續(xù)雨，D16/30，53.3%。
今晚手機(jī)里收到一條信息：一個(gè)人的時(shí)候適合吃點(diǎn)什么。是一位因?yàn)閷懽餍抡J(rèn)識(shí)的飯友發(fā)來的。
我想，她的問題應(yīng)該是：一個(gè)人的時(shí)候，適合怎么吃？
我沒有思索得回：“吃點(diǎn)沒試過的，自己做或者去覓食，都可以試試沒試過的?！?/p>
這個(gè)問題，我覺得適合做個(gè)集錦，看看大家一個(gè)人的時(shí)候，怎么吃？
也許她是不開心，也許只是一個(gè)人想不到吃什么，來交流一下。
后來如預(yù)料中一致，她很不開心。
我們沒有細(xì)聊，可能她去吃了最喜歡吃的；也許真的去試了試新的東西。
后來，她回復(fù)我說：我如你所說，去嘗試吃新的東西了，暫時(shí)還沒吃上。
我祝她吃得開心。
于我，不管是開心與否，去覓食，都希望能吃沒吃過的館子，沒試過的食材，或自己嘗試做新的做法。（快速解決或者迷戀的燒鴨店排除在外）
比如在昆明遇見了鬼雞，在西雙版納遇見了霸氣側(cè)漏近乎“野蠻”的燒烤，在橘子洲頭邊的那個(gè)虎皮蛋，比如在荒島上找到只聽過沒試過的”雞腳“……興奮感，不愿意搶到最大的紅包。
每一次邂逅，對(duì)自己都是獨(dú)一無二。
新事物總能讓我有腎上腺素飆升，提高興奮度。
這應(yīng)該對(duì)任何人都一樣，未知的事物最讓人興奮，這是人類這種高級(jí)動(dòng)物愛挑戰(zhàn)的天性。
今天心情也不美麗，身體酸疼乏力一天，很不舒服。想著今天就是休養(yǎng)生息，明日還有線上小馬要跑。沒想到，外出覓食的機(jī)會(huì)，再次給這個(gè)周末添上新的色彩，因?yàn)榕加隽诵迈r核桃仁。
可能是我寡聞，但去過不少餐廳館子，幾乎沒有見過新鮮核桃仁入菜，至少我身邊人，也都鮮有吃過。
核桃我們都吃熟的，原味、椒鹽味、奶香味，以及最近流行的紅棗味的棗夾核桃。
熟制的核桃，核桃特殊的油香明顯，越嚼越有味。國(guó)內(nèi)的品種，口感稍粗糙，吃得不是很多。我很喜歡美國(guó)山核桃，就是類似橄欖形狀的，一般叫碧根果，名字里透露出一種貴氣。而口感也更細(xì)嫩，因?yàn)樾螒B(tài)較小，炒制火候更均勻，也更酥脆，當(dāng)然，也更香。
恐怕很多人都喜歡吃，也應(yīng)該有不少人對(duì)吃核桃仁有個(gè)糾結(jié)——老是難剝出完整的半個(gè)核桃，像半個(gè)完整的腦花。我夾核桃的技術(shù)很爛，幾乎沒有成功過。
而今天，一次滿足我三個(gè)愿望，吃到了新鮮、完整的核桃仁，還有類似最愛的素腦花。
28元一例牌，核桃仁焯熟后用油、醋、鹽加一點(diǎn)糖打底調(diào)味，幾根香菜桿點(diǎn)綴。實(shí)際是涼菜，約20來片，也就是10來個(gè)核桃，好在每粒都很飽滿，算良心出品。
生核桃，顏色偏淡黃，肉質(zhì)白色。完整的樣子，真好看。不過對(duì)于處女座的應(yīng)該還不夠滿足，他們應(yīng)該喜歡整個(gè)出殼，完整排列。
今天深圳很悶熱，為了提升口感，加了一些食用冰冰鎮(zhèn)，冰涼酸的口感，再適合不過。
脆，自然是預(yù)料之中的，一咬就在嘴里碎裂，用嘎嘣脆形容再適合不過；油香顯然沒有那么熟的明顯，深嚼到最后也有香味，不那么濃郁，更鮮香淡薄，但不會(huì)像是吃白蘿卜的感覺。
再者便是在口感上會(huì)有新的體驗(yàn)，就是咀嚼地腦殼響，顆粒很多，層次很明顯的回聲。會(huì)不自然地增加咀嚼，這跟減脂的菜譜相合，因?yàn)榫捉来螖?shù)增多，容易有飽腹感。
對(duì)于一直沒能成功取過完整核桃仁，又喜歡吃腦花的我來說，視覺上也是一種歸屬感。
雖不是精彩絕倫的菜，貴在新穎，桌上七八人，也都第一次吃，感受雷同，均點(diǎn)贊。
吃過后，向大堂的人打聽核桃來源，不知是否覺得怕我偷師打聽，又或者他們真不知道，都不得而知。
之后再打聽也罷。
敢于嘗鮮的人，運(yùn)氣總不會(huì)太差。似乎有點(diǎn)雞湯，因?yàn)閯?lì)志文里很喜歡表達(dá)突破，嘗試，努力后的小幸運(yùn)。
如果你真的要做合格的吃貨，想以美食為伴，這雞湯你就喝了吧，應(yīng)該是這樣的，因?yàn)槲覀兌荚诮?jīng)歷。
一人食，就是要吃得開心。
最后，如果下次一還是一個(gè)人，無論悲傷、平和還是喜悅，都去試試吃沒吃過的東西吧，總會(huì)有驚喜的。
每日一圖：
分享我最近遇到的另一個(gè)新食材——花生芽。
綠豆芽，黃豆芽你吃多了，花生芽你吃過不？芽飽滿粗壯，更有口感，最后還能嚼出花生米的香糯，如果你喜歡嘗新，這個(gè)食材值得你關(guān)注。
