歡樂頌落下帷幕許久，但安迪的精致霸氣卻難以忘懷——良好的教育背景，華爾街投資公司高管，精致的生活品味。細(xì)看除了智商和運(yùn)氣，安迪更多的是有嚴(yán)格的自律能力和健康的生活作息。一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐不但能夠讓人保持良好的精神狀態(tài)，有效地降低一天的饑餓感，還有利于提高新陳代謝，更有助于減肥！因此，一姐邀請(qǐng)到一位美食家來為大家分享她的豐富早餐，立夏已至，每天給自己十分鐘，像安迪一樣給自己做一份女王早餐吧！

Lady First 特邀專欄作者

今天Barbara給大家分享三款無敵簡(jiǎn)單美味的吐司/法棍早餐。

▼1

雞蛋牛油果三明治

-材料 -

• 雞蛋2只
• 牛油果1只
• 吐司或雜糧面包若干片
• 蛋黃醬少許
• 檸檬汁少許
• 黑胡椒少許

-步驟 -

1. 雞蛋煮熟放涼。
2. 牛油果對(duì)半剖開，去核挖出果肉，雞蛋切碎。
3. 牛油果核雞蛋混合搗碎。
4. 加入蛋黃醬，黑胡椒碎，擠入一勺檸檬汁。
5. 面包上抹上牛油果醬。壓緊后對(duì)半切開。

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1.為了早上節(jié)省時(shí)間，白煮蛋可以前一夜先準(zhǔn)備好。
2.檸檬汁放太多導(dǎo)致果醬太水，放的太少帶不出雞蛋和牛油果的香味，還需按照個(gè)人口味調(diào)配嘗試。
3.牛油果時(shí)間放長(zhǎng)了易氧化變黑，需盡快加入檸檬汁。

一個(gè)人的時(shí)候，好幾天一包吐司都沒吃完，都有些稍稍變硬了怎么辦？讓西多士完美逆襲！

▼2

火腿芝士西多士

-材料 -

• 白吐司2片
• 火腿2片
• 芝士1片
• 雞蛋2只
• 黃油少許

-步驟 -

1. 把吐司邊切去。
2. 吐司上依次鋪上火腿，奶酪，火腿，再蓋上一片吐司，稍微壓一下。
3. 兩個(gè)鮮雞蛋打散，把做好的吐司雙面蘸取蛋液。
4. 放入鍋內(nèi)，小火煎至兩面金黃后，取出切小塊，即可。

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1.吐司內(nèi)夾心可以隨意換上花生醬，或者香蕉等水分不多的食材。
2.吐司蘸取蛋液不需要太濕，四個(gè)側(cè)面也蘸一下。
3.煎吐司用黃油最好，小火慢煎，多翻面包使受熱均勻，顏色才會(huì)好看不容易焦。

▼3

番茄羅勒塔

▲ 制作時(shí)間：10min

-材料 -

• 法棍面包
• 黃油
• 新鮮小番茄
• 新鮮羅勒葉 （City Shop或各類進(jìn)口超市有售）
• 橄欖油
• 黑胡椒碎

-步驟 -

1. 番茄切丁，羅勒切碎，法式面包斜切成 1cm 左右厚度的片。
2. 番茄丁、羅勒碎、鹽、黑胡椒碎和橄欖油攪拌均勻。
3. 將黃油涂抹于法棍面包片上，放入預(yù)熱至 200 度的烤箱烤大概 5 分鐘后取出。（沒有烤箱也可用平底鍋稍微加熱煎一下）
4. 拌好的番茄羅勒放在面包片上即可。

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個(gè)人總結(jié)出一份萬能的材料清單，可以自己搭配出不同的早餐組合，某寶和各類進(jìn)口超市 City Shop、 Ole 等有售哦。

檸檬汁

懶的買檸檬的時(shí)候家中常備好用

現(xiàn)磨黑胡椒

低脂蛋黃醬

無鹽黃油

煎牛排，涂面包，小塊裝方便且防能量超標(biāo)

新鮮

九層塔/百里香/羅勒等各類香料

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