今天是10月10日，一個非常特殊的日子，但是還是忙碌了一整天！大家好！我是憶紅雨，來自福建廈門，我這個身在南方，長在南方的女孩。確實非常喜歡吃面食。今天做一個我很喜歡的烙餅分享給大家！
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碗里倒上面粉，加一點點食鹽
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倒入開水，用筷子不停攪拌直到雪花狀，再加入溫水揉成面團！
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揉至光滑放置20分鐘
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這個時間可以準(zhǔn)備一些肉餡，放入鹽，味精，雞粉，五香粉，花椒粉，蔥，拌勻（我今天用的填好包餃子的餡）
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面團好了把它切開分成幾份，像做包子一樣
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拿一個搟的非常薄
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劃一個口子，涂上一些色拉油（我是涂的熬好的豬油）再放上餡料
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把沒有放餡料的面皮折上去
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最后折成這個樣子（他們說這是簡單的千層餅）
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另外一個沒搟的那么薄，像做包子一樣把肉餡包起來，再搟薄一點
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皇后鍋里放入植物油，把做好的面餅放入鍋中
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小火煎至兩面金黃就可以了
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大的可以把它切一下
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在北方人看來也許沒什么，因為面食他們是最拿手的！但是做為南方人的我，還是喜歡吃，喜歡做！呵呵！
