指導(dǎo)老師：姜婧姮，許慶林通訊員：高佳欣

? ? ? ? 2025年7月7日，湘潭大學(xué)化工學(xué)院赴湘潭市湘潭縣暑期社會實踐團深入排頭鄉(xiāng)黃荊坪村，以當(dāng)?shù)靥厣苯窞榍腥朦c，開展了一場接地氣的鄉(xiāng)土實踐。青年學(xué)子們深入田間地頭，體驗農(nóng)事艱辛；走訪街頭巷尾，傾聽百姓心聲，在實踐中感知鄉(xiāng)村脈動，為鄉(xiāng)村振興注入青春動能。

（圖為實踐團成員與排頭鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)干部合影）

晨光吻過椒田：從指尖學(xué)來的耕種事

? ? ? ? 實踐首站是黃荊坪辣椒2號示范基地（雙聯(lián)村木蘭組）。隊員們在基地管護負責(zé)人肖建平的帶領(lǐng)下走進椒田，她手捻一枚形如彎月的飽滿椒果介紹：“這辣椒辣勁足而不嗆，細品還有回甜?！彪S即，她現(xiàn)場示范采摘技巧：“捏住果蒂輕轉(zhuǎn)，專挑紅透的，做醬才地道。”成員們熱情投入：揮鋤翻土者汗流浹背，穿梭椒叢采摘者很快便裝滿竹籃。褲腳沾泥，衣衫浸汗，田間洋溢著勞動的歡聲笑語。

（圖為實踐團成員在辣椒種植示范基地體驗）

? ? ? ? 滿載而歸的辣椒被搬進建平姐的農(nóng)家小院，一場熱鬧的“手作盛宴”隨即開場。清水里，椒果洗去塵埃；竹匾上，它們舒展身子接受陽光親吻；案板前，成員們跟著建平姐按“鹽三椒七”的比例調(diào)配醬料，揉拌間辣椒的辛香混著鹽粒的清冽直鉆鼻腔。灶房里更是煙火旺盛，熱油“滋啦”一響，新鮮辣椒與肥瘦相間的肉片在鐵鍋中激烈碰撞，很快，一盤油亮噴香的辣椒炒肉端上桌，配上剛蒸好的白米飯，滿是地道的鄉(xiāng)土滋味。

（圖為實踐團成員在肖建平家烹飪特色菜品）

午后的街巷：在問答中讀懂民生事

? ? ? ? 午后，團隊轉(zhuǎn)至排頭鄉(xiāng)，三支小隊手持問卷分散到菜市場、雜貨鋪和居民院壩。"阿姨，咱湘潭辣椒醬比別處好在哪兒？"餐館里，隊員和大嬸熱聊；"大爺，炸東西的油會反復(fù)用嗎？"雜貨鋪前，老爺爺分享生活經(jīng)驗。問卷上的內(nèi)容漸漸豐富：有人夸本地辣椒"辣得正、保鮮久"，有人說剩菜長霉就直接丟……從辣椒特色到食品安全，這些回答拼出了小鎮(zhèn)飲食的真實模樣。

（圖為實踐團成員采訪調(diào)查當(dāng)?shù)鼐用耧嬍城闆r）

? ? ? ? 夕陽西下，隊員們帶著滿身疲憊返程。鞋上的泥痕、問卷上的字跡，都記錄著這天的收獲：椒田勞作讓他們觸摸到農(nóng)耕文明，街巷走訪讓他們讀懂了民生溫度。這場與辣椒相伴的實踐，為鄉(xiāng)村振興的青春答卷寫下了鮮活的一筆。