最近一年，出了兩件事，讓我重新開(kāi)始思考生活。第一件是之前老鄰居家的哥哥，突然腦出血去世。可他才30歲，剛結(jié)婚不久，孩子還不能打醬油。
第二件事，就是前幾天我表哥查出有糖尿病，高血壓。而且比較重，最近進(jìn)了兩次醫(yī)院。他年紀(jì)稍大，也不過(guò)35歲。
如果第一件事是巧合，那么表哥住院的事兒，我就無(wú)法裝作什么都沒(méi)發(fā)生。因?yàn)槲乙睬逦母杏X(jué)到，就僅僅是最近一年多的時(shí)間，我的身體狀態(tài)每況愈下。
我之前在南方待過(guò)兩年，很適應(yīng)多蔬菜水果的飲食。自從回家，東北的飲食習(xí)慣偏葷。尤其是冬天，天冷需要熱量。蔬菜很貴，品質(zhì)不好，品種還單一。
很多家庭習(xí)慣一冬天大量的吃豬肉，牛肉，羊肉渡過(guò)。漸漸的，養(yǎng)成無(wú)肉不歡的習(xí)慣，蔬菜就越發(fā)少吃。
從去年的年末開(kāi)始，我就很容易感覺(jué)到疲勞。吃了整整一年的肉，體重一下長(zhǎng)了10來(lái)斤。為了克制自己越發(fā)不良的飲食習(xí)慣，我?guī)缀跬频羲酗埦?。但?wèn)題還是沒(méi)解決。
作為一名攝影師，經(jīng)常熬夜修片。半夜餓了，叫不到外賣(mài)，就只好吃些零食。我專(zhuān)門(mén)有了柜子，里面有一堆奧利奧，薯片，泡面，和其他能充饑的東西。也知道不好，想要調(diào)整，但一直沒(méi)下決心。
兩個(gè)哥哥的事兒出了之后，我開(kāi)始好好反省了自己的生活。之前總覺(jué)得年輕，這些疾病跟我無(wú)關(guān)，健康飲食都是老年人該做的事兒。
但回憶起這兩個(gè)哥哥，都是從小喜歡吃肉跟甜食。小時(shí)候是小胖墩兒，長(zhǎng)大是大胖子。凡事兒必有原因。我看著肚子上逐漸長(zhǎng)出的一層脂肪，有點(diǎn)怕。
其實(shí)健康飲食是享受高質(zhì)量生命的基礎(chǔ)，不分年長(zhǎng)年幼。一個(gè)多月前，我開(kāi)始健身。也開(kāi)始搜集健康飲食的相關(guān)信息。有關(guān)這方面的書(shū)簡(jiǎn)直浩若煙海，可是大多數(shù)書(shū)都無(wú)法說(shuō)服我。
比如，我們都知道吃飯慢，多咀嚼可以減肥。但我沒(méi)時(shí)間花多么多時(shí)間去吃頓飯，我單純少吃，餓就餓著點(diǎn)。那不是一樣可以減肥？如果這樣，為什么我還要一口飯咀嚼30多次，太難熬了。
這么簡(jiǎn)單的問(wèn)題，看了很多書(shū)都沒(méi)給我較為說(shuō)服力的理由。直到看了《堿性法則》，才排除了我的困擾。
原來(lái)食物分酸性，堿性。但食物沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分咀嚼，可能會(huì)堆積在胃里，得不到充分消化。就算是堿性食物，也會(huì)變成酸性。
健康飲食是一方面，更重要的是必須充分咀嚼，讓食物不產(chǎn)生酸，對(duì)我們身體才會(huì)有益。減肥只是健康飲食，買(mǎi)一送一的意外收獲。
《堿性法則》作者史蒂芬·多明尼克。醫(yī)學(xué)博士，奧地利邁爾康體中心醫(yī)學(xué)總監(jiān)，曾接受過(guò)綜合內(nèi)科、急診內(nèi)科、正分子醫(yī)學(xué)、應(yīng)用運(yùn)動(dòng)機(jī)能學(xué)、生物鐘學(xué)等領(lǐng)域的嚴(yán)格訓(xùn)練，并獲得多項(xiàng)執(zhí)業(yè)證書(shū)。是歐美貴族名媛競(jìng)相結(jié)交的健康顧問(wèn)。
那么，什么是堿性療法？
堿性飲食療法是一種保持人體健康的整體療法，是關(guān)于飲食結(jié)構(gòu)和生活方式的一系列原則。它簡(jiǎn)單卻確實(shí)有效，能夠讓你的消化，系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)平衡，讓你的身體回歸到自然的健康狀態(tài)。
這些原則適用于每一個(gè)人，它可以讓體重減輕，充滿活力，面色，膚色改善，頭發(fā)變得有光澤，因此堿性飲食療法也常常被人們稱(chēng)作美體療法。
那么酸性飲食到底會(huì)給身體造成什么影響呢？
堿性飲食療法，有十大原則。
原則一，覺(jué)察，正念減壓療法。
以宗教非神秘的方式結(jié)合佛教的冥想法以及瑜伽的精華，來(lái)訓(xùn)練人的大腦。
正念減壓療法，主要涉及有意識(shí)地聚焦當(dāng)下，對(duì)當(dāng)下情況不作判斷，覺(jué)察自己的身體，情緒和周?chē)沫h(huán)境。這種增強(qiáng)覺(jué)察力，能夠幫助你更加清晰和客觀地觀察這些事物，更好地控制自己的情緒。
原則二，細(xì)嚼慢咽的飲食方式。
如果咀嚼不當(dāng)，那么消化系統(tǒng)的其他部分必須更努力地處理食物。這可能會(huì)導(dǎo)致你覺(jué)得渾身無(wú)力。
一個(gè)健康的人每天產(chǎn)生3到6倍的唾液，每次食物咀嚼54，有的時(shí)候確實(shí)很難做到，但是咀嚼的過(guò)程確實(shí)是非常有意義的。
即便你吃的是生菜葉，這是因?yàn)榫捉浪龅耐僖簳?huì)通知消化系統(tǒng)，的其他部位食物來(lái)了提醒做好準(zhǔn)備。
原則三，飲食內(nèi)容。
你所攝入的食物直接影響你身體的酸堿平衡，正如我們之前提到的堿性食物和酸性食物理想比例為2:1。
選擇本地的食物。離你最近營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。食物離你越遠(yuǎn)，途中受到觸碰和處理的可能性越大，酸化的可能性也就越大。
熟透的食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分最多，我們應(yīng)該選擇成熟的果實(shí)。
原則四，飲食時(shí)間。
一天中最重要的兩餐是早餐和午餐。
晚上則早一點(diǎn)用餐，最好在十八點(diǎn)之前，用餐比較晚了，對(duì)身體就會(huì)有很多的影響。
比如，太晚吃飯可能會(huì)睡不好。飯后直接入睡，平躺的時(shí)候，胃部酸性物質(zhì)流回食道，容易引發(fā)炎癥和胃灼熱。
生的食物應(yīng)該在十六點(diǎn)之前進(jìn)食，保證有充分的時(shí)間消化。生食更難于消化。
原則五。飲食量。
大多數(shù)人吃得太多，超過(guò)了身體的處理能力，也超過(guò)了身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。
這樣你的身體會(huì)需要調(diào)動(dòng)越來(lái)越多的能量來(lái)消化這些過(guò)量的食物，導(dǎo)致你身體疲勞。
原則六，保持水分充足。
水是堿性飲食結(jié)構(gòu)中最重要的方面之一。攝入的水分越多，越有助于身體的清潔。
但吃飯時(shí)候喝水并不是一個(gè)好的習(xí)慣。把飲水和用餐時(shí)間分開(kāi)。
原則七，定期運(yùn)動(dòng)。
定期運(yùn)動(dòng)有助于減輕體重，強(qiáng)健肌肉可以支持你的骨骼系統(tǒng)提升血液循環(huán)以及刺激大腦產(chǎn)生多巴胺。
原則八，清潔身體系統(tǒng)。
我們用瀉鹽作為一種瀉藥，早上用餐前將一湯匙的瀉鹽對(duì)235毫升的熱水飲下。
但是我們不推薦大家在沒(méi)有監(jiān)督的情況下自己使用這種方式來(lái)清理腸胃。
原則九，營(yíng)造周邊環(huán)境。
不妨在室內(nèi)這么布置，點(diǎn)幾根可以散發(fā)柔光的蠟燭，播放可以撫慰人心的音樂(lè)。
放一個(gè)新的水壺杯子，不時(shí)地啜飲幾口。這些簡(jiǎn)單的東西都能夠幫助你不斷地提升身體健康。
原則十，找到自己的節(jié)奏。
我們并非機(jī)器，但是有時(shí)候卻把自己當(dāng)機(jī)器來(lái)對(duì)待。
長(zhǎng)時(shí)間，堅(jiān)持工作，挑戰(zhàn)自我，有所成就，確實(shí)值得人們敬佩。但是一旦你達(dá)到自己所定的目標(biāo)之后，就應(yīng)該給自己的身體一些時(shí)間來(lái)好好恢復(fù)。
這一點(diǎn)非常重要，你需要找到關(guān)閉按鈕，關(guān)掉引擎，停下來(lái)。從工作中走出來(lái)并不是懶惰的表現(xiàn)，這是人類(lèi)生活中必要的一部分。
我一直都有大量喝咖啡的習(xí)慣。到了夏季，幾乎每晚都要去擼串和啤酒。
看了《堿性法則》才知道，原來(lái)咖啡和酒居然都是酸性。我健身最?lèi)?ài)吃的蛋清居然也是酸性。每天被酸性食品圍繞，這么可能有堿性體質(zhì)呢？
我決定把這些經(jīng)過(guò)深加工的垃圾食品都送人。堅(jiān)持細(xì)嚼慢咽，堿性食品和少食，4天已經(jīng)減掉2斤體重。
盛夏將至，愛(ài)美的妹子們不妨一試?！秹A性法則》這本書(shū)里有14天的詳細(xì)食譜?？梢哉罩床烤桶嗟娜プ觥Ｄ氵€等什么？
