來(lái)，我們先來(lái)做幾道選擇題。請(qǐng)從以下兩兩選項(xiàng)中，選出你覺(jué)得相對(duì)重要的一個(gè)選項(xiàng)。

工作VS吃飯

工作VS健康

吃飯VS健康

吶~~~這是一道沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的選擇題，只是我很好奇每個(gè)選項(xiàng)會(huì)有多少人選擇而已。

這兩天看完了李開(kāi)復(fù)的《向死而生：我修的死亡學(xué)分》。整本書(shū)講的是李開(kāi)復(fù)在得知自己患淋巴癌后的所想、所做、所改變。而他對(duì)工作的整個(gè)改變，還有為了健康所做的努力，都在說(shuō)明一個(gè)道理：沒(méi)有健康的身體，工作所帶來(lái)的收入和名譽(yù)，都是徒勞。

其中，關(guān)于健康飲食這部分，他這樣寫(xiě)到：

“我會(huì)用高纖維食物代替精細(xì)食物，用五谷雜糧代替精米白面，再就是多吃食物、少吃食品。

早上第一餐很重要，要吃最有營(yíng)養(yǎng)的東西。晚上盡量少吃，因?yàn)樗咂陂g社體的工作排程是修復(fù)免疫系統(tǒng)和細(xì)胞，如果腸胃的消化吸收工作還要擠進(jìn)來(lái)，不但影響其他器官的工作效率，也容易長(zhǎng)胖。”

這部分帶給我的感觸最深。

從3月份開(kāi)始，我為了改變多年來(lái)一成不變的早餐，開(kāi)始了每天做花樣早餐。慢慢地，進(jìn)階為減脂早餐。后面我發(fā)現(xiàn)，如果每天吃法的搭配足夠健康，那么減脂都是輕而易舉的事情，反倒是如何吃得健康，才是一門(mén)大學(xué)問(wèn)。所以現(xiàn)在，我又從減脂早餐進(jìn)階到如何讓三餐都吃得健康。

01

當(dāng)我開(kāi)始健康飲食之后，我的身體都有什么變化呢？

一、精神充沛了，大腦的運(yùn)行感覺(jué)更快了。

一直以來(lái)我都是比較嗜睡的，每天特別容易就覺(jué)得疲倦。當(dāng)我開(kāi)始減少白米的攝入量，改吃小米、糙米等粗糧，以及不吃油炸食品后，感覺(jué)整個(gè)人都輕盈了許多，睡眠的時(shí)間少了，但是質(zhì)量并不差。尤其是有時(shí)候半夜還要起來(lái)哄孩子，但是第二天一點(diǎn)都不覺(jué)得困呀。

二、曾經(jīng)覺(jué)得一生摯愛(ài)的油炸食品就這樣輕易斷掉了。

我是一個(gè)無(wú)油炸就不歡的人。如果哪天家里的菜式不好吃，那么給我一盤(pán)炸肉就可以輕易打發(fā)我。家里親戚都知道我對(duì)油炸食物是有多么鐘愛(ài)。然而，就在我開(kāi)始健康搭配食譜之后，油炸食物就這樣輕松地從我的食譜中消失了。雖然偶爾還會(huì)吃，但是已經(jīng)不鐘愛(ài)了呀。

這當(dāng)中，可能也是因?yàn)槿绻俪杂驼ㄊ称返脑?，心理?huì)有負(fù)擔(dān)吧。畢竟不能一邊標(biāo)榜著健康，一邊再吃垃圾食物真的很罪過(guò)啊~~~

三、皮膚好了不少。

這是真的耶，我這種油性皮膚，不管冬夏都是油光滿面的?，F(xiàn)在皮膚改善很多啦，當(dāng)然啦，一些護(hù)膚品也是有用的。但是以前用了就跟沒(méi)用一樣啊。

四、健康飲食也意外給我?guī)?lái)了生活的極簡(jiǎn)。

其實(shí)吃飯和極簡(jiǎn)生活這兩者之間本來(lái)真的沒(méi)有啥關(guān)聯(lián)啊。但是不知道為什么，就在開(kāi)始注重自己的飲食之后，我對(duì)極簡(jiǎn)生活也越來(lái)越崇拜，可能我覺(jué)得不被“物”所累的生活也是健康的一種形式吧。

五、從前我和汗水不相容，現(xiàn)在我熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)。

除了吃的健康，我現(xiàn)在也喜歡運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)給身體帶來(lái)的愉悅也是相當(dāng)大的。以前我一點(diǎn)都無(wú)法忍受流汗，現(xiàn)在大汗淋漓真的是痛快。而我的體重也在這兩個(gè)月內(nèi)，減去了8斤。真的是WIN-WIN。

所以說(shuō)，你可能只是吃了一餐飯，但是帶來(lái)收獲卻是一連串的。

02

而一直以來(lái)，都有小伙伴問(wèn)我每天分享的這些飯都是怎么做的，不會(huì)做飯很痛苦啊。要不然就是還是學(xué)生組，宿舍里不嫩做飯很痛苦啊。

其實(shí)，我一直都在強(qiáng)調(diào)，不是要做難的，才叫做飯，簡(jiǎn)易的食材和烹調(diào)方式也是可以吃得很豐富的。

一、添置粗糧。

我覺(jué)得粗糧真的是太贊啦，隨意搭配，樣式豐富。再次奉上我的搭配神圖。真心百吃不厭。關(guān)鍵是做法簡(jiǎn)單啊~~~

二、善于利用工具。

微波爐、烤箱、燉盅，這些電器要善于利用。尤其是現(xiàn)在夏天，真的一點(diǎn)都不想靠近火爐。上班族更是應(yīng)該利用啊，早上起來(lái)做飯的時(shí)間有限，又或者沒(méi)辦法早起，那用烤箱做個(gè)簡(jiǎn)單的雞蛋布丁不是很好選擇么？

三、給自己信心。

不要覺(jué)得自己不會(huì)做飯，或者廚藝渣渣哦。我之前也是廚藝很渣的（捂臉），跟我?guī)熋煤献獾臅r(shí)候是被禁止進(jìn)入廚房的。但是，只要自己想做，有什么做不了的呢？所以一定要給自己信心呀~~~

03

好吧，再來(lái)po幾張最近的健身餐。請(qǐng)注意，這些都是10分鐘內(nèi)可以搞定的哦~~~

豆芽炒蕎麥面

材料：豆芽、蕎麥面

做法：蕎麥面先用開(kāi)水撈一遍

豆芽炒熟后加入蕎麥面繼續(xù)翻炒一小會(huì)即可

皂角米桃膠牛奶羹

材料：皂角米、桃膠、牛奶

做法：皂角米和桃膠提前一夜泡發(fā)

把泡發(fā)好的皂角米和桃膠煮滾之后，加入牛奶即可

芝士火腿雞蛋餅

材料：芝士、火腿、雞蛋、生菜

做法：雞蛋打散、火腿切粒，生菜切丁，加入芝士，攪拌均勻

鍋里熱油，把蛋液倒入鍋中煎餅即可

皂角米百合銀耳羹

材料：皂角米、百合、銀耳

做法：把皂角米、百合和銀耳提前泡發(fā)

把所有食材放入燉盅中燉熟即可

好啦，答應(yīng)我，一定要好好愛(ài)自己的身體。從今天開(kāi)始，把吃飯作為一件緊急且重要的事情，好好吃飯。