1
今天上海下雨，又開(kāi)始降溫了。
我早上7點(diǎn)40出門(mén)，經(jīng)歷了三次倒車以及差點(diǎn)找錯(cuò)地方的烏龍，終于在10點(diǎn)15準(zhǔn)時(shí)到達(dá)了要面試的公司。面試結(jié)束后，又從11點(diǎn)半開(kāi)始了回程的路，在差不多下午1點(diǎn)的時(shí)候終于回去了。此時(shí)，我真的已經(jīng)消耗了不少真氣，饑腸轆轆。突然，站在風(fēng)雨中的我眼睛一亮，微微一笑，撐著傘徑直走進(jìn)了一家做重慶小面的店。
不用問(wèn)，進(jìn)來(lái)當(dāng)然要點(diǎn)他們家的招牌小面。我按著性子等了幾分鐘后，終于等到了。
2
我點(diǎn)的是一碗干拌面，澆以煮爛的豌豆和豬肉沫，再輔以青菜增添綠色，最后撒上一小撮蔥花點(diǎn)綴，這樣就可以上桌了。
然而，剛才看到的只是表面，真正的主角還未出場(chǎng)。我迫不及待地拿起筷子，雖不忍破壞這一碗和諧，但肚子的咕咕叫聲已讓我無(wú)法考慮太多。于是，開(kāi)始了吃拌面最重要的一項(xiàng)——拌！
“拌”面，也就是用筷子將面與碗里的調(diào)料醬汁攪拌在一起，而面的口感和調(diào)料的味道可以說(shuō)是一碗面的精華之處，因此，只有將兩者拌的均勻、充分混合，才能真正體會(huì)到面的美味。
我在拌的過(guò)程中，已經(jīng)聞到了調(diào)料的香味，咽了幾口唾沫之后，終于忍不住要開(kāi)始吃起來(lái)了。
第一口下嘴，是略為香甜的醬味，咀嚼幾下之后，一股麻辣感在舌尖綻開(kāi)。而且這樣的辣味有一股醇香，而不是刺激性的辛辣，所以，那不是一次突然的爆發(fā)，而是隨著牙齒的咀嚼慢慢侵入的，待你的舌尖適應(yīng)了這樣的味道，但一發(fā)不可收拾，只想一口接著一口吃下去。
面的口感并不韌，也不軟，剛剛好，不用跟你太多較勁，也不有氣無(wú)力。再配上一口青菜，清脆的口感中和了一些面的膩味，不顯單調(diào)。
吃的時(shí)候，旁邊有位大哥也在吃面，但他吃的更陶醉，因?yàn)槲覄偮?tīng)見(jiàn)他“吸溜吸溜”的聲音，就知道他也覺(jué)得香。但是我絕對(duì)不敢跟他一樣也“吸溜”著吃面，因?yàn)槲遗乱徊涣羯駥⒗蔽段M(jìn)喉嚨，那種刺激性的感覺(jué)直沖大腦，眼淚鼻涕都不受控制，想想那個(gè)樣子，我還是做個(gè)安靜吃面的美女子吧。
3
突然想起來(lái)曾經(jīng)看過(guò)的《孤獨(dú)的美食家》，有一集，主角井之郎工作之余看到一家賣(mài)四川擔(dān)擔(dān)面的小店，于是進(jìn)去也學(xué)著大家點(diǎn)了一份干拌擔(dān)擔(dān)面，結(jié)果發(fā)現(xiàn)辣味十足，但仍然吃得停不下來(lái)，離開(kāi)之前還想著以后一定還會(huì)再來(lái)。
孤獨(dú)的美食家，在工作奔波之余，于街頭巷尾間尋找平凡的美味，一餐一食，只要細(xì)心體會(huì)，都足以治愈生活疲憊。
吃到最后，碗里的面和菜已被我一掃而光，但嘴饞的我依舊扒拉著碗底的肉沫和豌豆，肉的彈性和嚼勁搭配著豌豆煮爛后的軟糯，越嚼越有味。別急，怎么嚼著嚼著，咬下了一口“嘎嘣脆”？哦，原來(lái)是花生粒。
飽腹之后，雨還是沒(méi)有停，輕輕拍著鼓起的肚子，滿足而歸。
End
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