材料準(zhǔn)備

奶油奶酪250? 消化餅干80g? 黃油40g?

糖霜60g? 牛奶100g? 吉利丁粉10g

淡奶油150g

第一步

碾碎消化餅干，黃油融化以后放入消化餅干碎，拌勻。放入模具(6寸)，壓實(shí)后放入冷藏30分鐘。

第二步

吉利丁放入40g牛奶融化。再把淡奶油加入60g牛奶，加熱不要沸騰，再加入有吉利丁的牛奶，拌勻。然后常溫下軟化奶油奶酪，加入糖霜，打蛋器打至順滑。然后分4次把淡奶油液加入奶油奶酪，拌勻。

第三步

把做好的奶酪液加入已冷藏好的餅底，然后冷藏2小時(shí)以上。最后拿出來脫膜，成功！