文:賈玉霞

今天半夜四點醒來一會兒，后來聽著林哥均勻的呼吸又慢慢睡著了，再次醒來已六點半了。

因為是周六，兩人不用上班，慢悠悠起來簡單吃了點早飯，商量著今天要做的事。

我在家收拾整理，做做衛(wèi)生，林哥出去買肉餡和菜，準(zhǔn)備上午包餃子。

我邊干活邊聽音樂，享受著秋日時光，秋陽正暖，把和好的面放到陽臺的太陽下。這幾天天涼家有點冷，面得早點和好，多餳一會。

等林哥買回原料后，我差不多收拾好了，家里窗明凈幾，亮亮堂堂，我正坐在陽臺曬太陽。

一頓忙活，先把餃好的菜餡撒一勺鹽，大約十分鐘后擠出水分，放盆里備用。

再取出肉餡，和菜一起放在盆里，依次放入姜末，蔥末，倒入適量花椒面，十三香粉，生抽，老抽，鹽，蠔油，香油，順著一個方向攪拌均勻。

放置一會，肉餡的香味就飄出來了，根據(jù)肉餡的量加入熟胡麻油提香，把肉餡攪拌均勻。

這時揉揉餳好的面，從手感判斷面是否已經(jīng)餳好，如果手感細(xì)膩，光滑，有彈性，那就可以包餃子了。

今天面餳得時間長，拌好餡后，就開始揉面包餃子了。林哥搟餃子皮，我負(fù)責(zé)包餃子，餃子包了四種花樣，除了一般包法，還有缽芋，有麥穗，有太陽花。

猶記得小時候，媽媽包餃子，我總是非常快樂地加入，只為了捏著軟軟的面團(tuán)玩。大點后幫著媽媽一起包餃子，并向媽媽請教各種包法，并牢記于心。

兩人邊包餃子，邊話家常，話題仍然離不開孩子，孩子最愛吃餃子。到了大學(xué)，吃不上媽媽包的餃子，不知道是否適應(yīng)了新的大學(xué)生活。

兩人絮絮叨叨講著，時間過得真快，已十一點半，午飯正好煮餃子吃。不知不覺用完了面團(tuán)，餡卻剩下許多，再和面來不及了，我準(zhǔn)備把肉餡炒熟做臊子，明天吃面時用。

瞧，我們包的水餃聞著就香，吃起來會更香，孩子就愛吃我包的餃子，我以前和孩子比較喜歡品嘗美食。

如今林哥也加入其中，特別是孩子上大學(xué)走后，他愛上了做飯，親自制作各種美食，追求精致，盡量達(dá)到色香味俱全，并陶醉其中。

人的一生，一定要嘗遍各種滋味，才算功成圓滿，記得三毛在《撒哈拉的故事》中說，“生命的滋味，無論是陽春白雪，青菜豆腐，都要自己去嘗一嘗。”