今天在做一份 PPT ，是關(guān)于健康產(chǎn)品的介紹。

之前對(duì)于幾大營養(yǎng)素，其實(shí)只停留在概念的階段，然后今天在做 PPT 的過程中又對(duì)產(chǎn)品所包含的幾大營養(yǎng)素有了更深的理解 。

之前都是用學(xué)術(shù)的概念來理解這些營養(yǎng)素，現(xiàn)在會(huì)把他做一些比喻的抽象，其實(shí)是為了在講解中更好的去向別人傳遞這個(gè)概念，也為了更好的理解 。

比如說蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)分為，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白。為什么需要蛋白質(zhì)呢？因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體組的構(gòu)成成分，然后很多器官都是含有大量蛋白質(zhì)的，如果不吃蛋白質(zhì)的話，其實(shí)對(duì)于身體組織的補(bǔ)充是一個(gè)很大的損害。還有一個(gè)原因，人體代謝的每一類都是由蛋白質(zhì)組成的，如果沒有，沒的話我們吃進(jìn)去的營養(yǎng)素都不會(huì)被消化吸收。

動(dòng)物性蛋白，比如說我們常見的雞蛋呀，雞胸肉啊，肉類啦都比較含有動(dòng)物性蛋白，含有的氨基酸跟人體相近，所以吸收率也比較好。植物性蛋白相較于動(dòng)物性蛋白說，吸收率就沒有那么高。這個(gè)相對(duì)于單一的蛋白質(zhì)攝入，其實(shí)動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白平衡的攝入會(huì)是促進(jìn)更好的吸收和均衡的營養(yǎng)。

比如說膳食纖維

膳食纖維分為水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維。

水溶性膳食纖維就好像水泥一樣，非水溶性膳食纖維就像鋼筋一樣鋼鐵之男。

水溶性膳食纖維，吃進(jìn)去以后因?yàn)楦淖饔脮?huì)會(huì)迅速膨脹，增加自己的體積，這樣的話人就感覺吃飽了，然后就會(huì)少吃一點(diǎn)。并且在小城中還會(huì)吸附多余的糖分和油脂，這樣的話就可以隨著大便一起排出體外了。因?yàn)楝F(xiàn)代人都是吃飽了很少動(dòng)，所以腸道的蠕動(dòng)是比較差的， 30 纖維吸水膨脹后可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助腸道有害物質(zhì)的排出 。

水溶性膳食纖維還會(huì)在腸道結(jié)合膽固醇和脂肪減少膽固醇吸入人血，將有降低血液的膽固醇，跟碳水化合物加在一起就可以延緩糖的吸收，降低血糖上升的速度。

那么哪些能夠提供這些膳食纖維呢？水溶性的一般來源于果膠魔芋啊，非水溶性的一般來源于谷物雜糧啊，蔬菜呀，水果呀。

比如說低聚異麥芽糖

他是一種益生元，益生元是有益菌的食糧。大家也知道，腸道是身體的第二大腦。70~80% 的吸收是靠咱們腸道吸收的。所以里面的有益菌多少真的很重要。

比如說卵磷脂

卵磷脂又叫血管清道夫，會(huì)把血液中的一些垃圾清理掉，特別是膽固醇血脂類。

平時(shí)應(yīng)該吃些什么呢？

蛋白質(zhì)的角度平時(shí)動(dòng)物性蛋白補(bǔ)充雞蛋，因?yàn)殡u蛋的吸收率在 97% 左右是吸收率最高的，然后動(dòng)物性蛋白還有雞胸肉啊，魚肉啊之類。

膳食纖維角度平時(shí)應(yīng)該多吃蔬菜水果，五谷雜糧等。

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