在我看來，沒錢、沒車、沒房根本不是一件倒霉的事。
最倒霉的其實是——
你沒鍋。
所以開心點。
你的生活品質(zhì)還不算差。跟乞丐相比，嗯，也就差那么幾口鍋的距離吧。
哈哈，好了，言歸正傳。
我不知道你是不是經(jīng)常感受到一件事：人是很容易產(chǎn)生饑餓感的。一旦一個人的饑餓感無法得到滿足，那么，這個人的智商和精力就會全線飄紅。在這段焦急找飯吃但暫時又沒有飯吃、分分鐘就要軟成一灘爛泥的過程中，人會逐漸喪失自己對情緒的掌控力，簡單的表現(xiàn)就是“暈了頭了”，變得更難以把握說話和做事的尺度。你也發(fā)現(xiàn)了對不對？大多數(shù)時候，愉快的交談總會發(fā)生在兩個吃得很嗨的人之間。酒足飯飽后，感覺到缺失的精氣神補回來了，隨便開聊就能把一只土豬吹上天。
所以，在我看來，吃飯是一件很大很大的事。一日三餐，不單單可以幫助我們補充日常身體所需，還可以幫助我們維持情緒和智力的穩(wěn)定，保持思維的敏捷。不然，你怎么知道，某天，是你的腦子在遛你而不是你在遛腦呢？
說了這么多，感覺自己像勸不聽話的小孩要記得按時吃飯似的。碼字的我要哭暈在廁所了。注意注意，本文的意義并不是想讓每個人都過早地活成自己70歲的樣子。我們好歹是朝氣蓬勃的一代。嗯，按耐下自己的心情，我只是想告訴你：吃飯是件很嚴肅的事情。它或許普通，但絕不多余。但我也知道，很多人即使了解到吃的重要性也并不注意怎么吃。沒有時間、點外賣更方便、不想學做飯、覺得學做飯很難……這些都是很常見的理由。但有沒有可能你忽略了一點：你只是不了解做飯的世界有多廣闊呢。
你見過的刀叉其實并不是刀叉。
你見過的鍋也并不是鍋。
你的爛廚藝也并不是你的廚藝。
只是你沒有走近這個世界，因而也就無法觀察到它的神奇。
那接下來，請允許我刷一波鍋碗瓢盆來刺激你的感官~ 我實在是忍很久了，還是不要只讓自己心癢癢了~
刀叉組
吃飯時最常用的就是筷子和刀叉了。WMF和Cupitol算是刀叉中的戰(zhàn)斗雙雄，前者的好評率居高不下，后者則是INS上全球美食博主都瘋狂推崇的手工品牌。我就是因為Cupitol的刀叉入了坑。
先來張最具人氣的Cutipol GOA系列，默默感受下它的線條、光澤和顏值。你真的不覺得他家的刀叉在嗖嗖地發(fā)光嗎？你真的不要扔光你家刀叉來次幸福生活嗎？反正我已經(jīng)被閃瞎了..
炒菜、做飯、裝盤、開吃，有種一秒變大廚的既視感。
當然，除了GOA系列，我還比較推薦Moon Matt Black純黑系列，質(zhì)感很贊，透著些小小的個性。
鍋具組
基本上，廚房的標配是至少要有一個可以上手的煎鍋、一個炒鍋、一個煮鍋和一個奶鍋。世界上的鍋有很多種，材質(zhì)上可以分為鑄鐵鍋、銅鍋、不銹鋼鍋等。看的文章多了，才發(fā)現(xiàn)鍋世界真的很廣闊，不是隨隨便便就能說得清楚，所以這里只討論我感興趣的鑄鐵鍋。
首推法國鑄鐵琺瑯鍋Le Creuset和Staub。既可以燉肉又可以煲湯。這種鑄鐵鍋的優(yōu)勢是導熱均勻、封密性強、保溫性強。缺點也比較明顯，比如太重、平常要注意養(yǎng)鍋、避免激冷激熱、使用久了琺瑯層也會剝落等問題。但是千鍋在手，也不如一只鍋中的勞斯萊斯會煲湯呀哈哈。
下圖就是LC最火的Dutch Oven湯鍋系列。復古的設(shè)計、鮮亮的色彩，放這么一只存在感這么強的鍋在廚房里，我真的不相信你還能控制住煲湯的欲望。
再上一張該系列紅琺瑯的圖，是不是很耀眼呢。
另一個備受吹捧的牌子Staub的性能也很出眾，兩家都有很多粉絲。相比之下，Staub家的顏色更深沉，復古感更強，它帶給私廚的另一個驚喜是可以進烤箱，是烘焙愛好者的福音。
在煎鍋方面，我想介紹日本的南部鐵器煎鍋一枚——柳宗理鑄鐵鍋。這款小煎鍋經(jīng)常出現(xiàn)在各大早餐黨的餐桌上，售價200左右，造型古樸，兩側(cè)的不規(guī)則線條讓它享有很高的辨識度。但鍋身較淺，通常拿來煎蛋、煎餅就可以了，如果想要煎牛排，還是建議選款鍋體深一點的比較好。
最后就要說到小奶鍋了。最近真的被丹麥Dansk家的奶鍋迷到不行，萌得我十幾年沒跳的少女心一直在躁動（但這款不是鑄鐵鍋）。它有著獨特的十字鍋蓋設(shè)計和木質(zhì)手柄，整個鍋體看起來非常精致。
鍋身使用1.6mm厚的琺瑯用鋼板，導熱均勻，容量大約是500毫升，適合加熱黃油，熱牛奶和煮奶茶。如果早上用它來煮一碗牛奶燕麥，我想我肯定會從頭到尾、一點不剩地吃完整份早餐。
看完之后，你的廚魂是不是已經(jīng)顫抖了？是不是想要開始好好照顧自己了？其實，好好做飯犒勞自己這件事并沒有想象中的那么難，這或許是成本最低但收益值最高的事了。有些時候，你不去嘗試一件事，你就永遠不會知道你有多出色。
你當然可以選擇，要么選擇千篇一律，要么選擇善待自己。但我最不愿意看到的是：你在假裝生活。
我期待你能成為一個擁有早晨、午后和夜晚的人，用心愛的餐具做著心愛的飯，最終長成一個紅光滿面的胖子。
另：如果不妥之處，請隨時指正。
