肥胖，不是吃主食的錯(cuò)！

肥胖的真正原因是能量過(guò)剩，即能量攝入大于能量消耗。碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪這三類(lèi)產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素中，每一克碳水化合物或蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可產(chǎn)生約4千卡的能量，爾每克脂肪的能量高達(dá)9千卡。

同等重量的脂肪提供的能量是碳水化合物的2.2倍，因此脂肪比碳水化合物更容易造成能量過(guò)剩。

另外，相對(duì)于碳水化合物和蛋白質(zhì)，富含脂肪的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易攝入更多的能量。

三大營(yíng)養(yǎng)素占一天總能量比例

因食物總量攝入多導(dǎo)致膳食總能量攝入過(guò)多，而減少主食量可以減少能量的攝入，因此在這種情況下減少主食的確會(huì)對(duì)控制體重有幫助。但是，真正的罪魁禍?zhǔn)资悄芰繑z入更多！

因此，控制體重的關(guān)鍵是能量平衡，以谷類(lèi)為主的平衡膳食更能保證充足營(yíng)養(yǎng)素的攝入。有助于體重的維持。