北方喜歡一鍋燉，從小就是吃著一鍋燉的菜長(zhǎng)大的，尤其是燴菜，北方的燉燴菜也在當(dāng)?shù)靥貏e有名，平常家常便飯都是燴菜或是跟燴菜有關(guān)，尤其過年過節(jié)的時(shí)候，每家都會(huì)燉上一鍋燴菜，燴菜可以燉自己喜歡的蔬菜，不過這邊最地道的就是粉條、土豆、白菜、豆腐、豬肉這幾樣燉一起，也可以隨意幾種菜一起燉；

一鍋燉是我的最愛，今天就分享一道自己喜歡的燉菜，土豆、粉條、肉丸子加西紅柿一起燉，不喜歡吃豬肉的可以這樣吃，平常就喜歡用西紅柿燉土豆，這樣加上粉條，肉丸，簡(jiǎn)直就是一鍋不夠吃 ，天氣熱沒食欲，這樣簡(jiǎn)單燉一鍋吃的太舒服了，上桌5分鐘被家人一搶而光、做一次饞一次，不要面條不要米飯，來2碗這樣的燉菜足夠了！

【土豆粉條燉丸子】

制作配料：土豆2個(gè) 西紅柿1個(gè) 肉丸適量 大蒜2個(gè) 花椒八角適量 小蔥適量

制作方法：1、土豆去皮切成小塊，洗去淀粉；西紅柿去皮切成小塊；

2、鍋內(nèi)放適量的植物油，放入花椒八角、大蒜炒香，放入土豆翻炒幾下；加入西紅柿翻炒出汁；放入生抽、老抽、翻炒均勻；

3、加入剛剛與土豆齊平的清水，放入粉條，大火燒開轉(zhuǎn)文火慢燉幾分鐘；

4、加入肉丸繼續(xù)燉；直到所有食材熟爛，鍋底留出適量的糖汁，這樣吃才更有味兒；

5、超級(jí)好吃又開胃的土豆燉粉條肉丸就好了；

【注意事項(xiàng)】

這道燉菜要掌握好火候，土豆不要燉的太爛，鍋底留出湯汁會(huì)更好吃；

土豆這樣的做法你喜歡嗎？歡迎下方留言吐槽；好文章都是用血來書寫的，歡迎多多轉(zhuǎn)發(fā)、收藏；你還不點(diǎn)一下嗎？