冰糖葫蘆酸酸甜甜全是小時候的回憶，咬一口嘎嘣脆，酸甜的味道一下子充滿口腔，哎呦那叫一個回味，一根根冰糖糖葫蘆上面裹滿糖，就像一串串穿著透明鎧甲的紅胖子，冰糖葫蘆前面是師傅特意摔的糖，薄薄的糖千姿百態(tài)，要先把這糖吃了，才能吃下面的裹著鎧甲的紅胖子。

現(xiàn)在的糖葫蘆只能叫糖葫蘆不是冰糖葫蘆，還沒有小時候前面那層薄糖，我們可以自己在家做，做給孩子自己吃，最起碼干凈衛(wèi)生。也可以多準(zhǔn)備幾種水果，一起做，咱先拿山楂做，一通百通，一把炒熟的去皮的花生，花生要用小火烤熟，準(zhǔn)備山楂想吃幾串做幾串，先把山楂洗凈，用筷子去核，在山楂中間用刀切一個放上一個炒熟的花生。用竹簽子一個個串好。

一把冰糖，一把白糖，這個量根據(jù)自己做幾串來下量，不沾鍋開小火放上冰糖，白糖，適量的水，這個水剛剛沒過糖就好，小火慢熬，糖融化，一定要勤翻糖避免糊鍋，糖都融化，鍋底布滿糖泡泡，用勺子提起夠粘稠微微拉絲正好，拿來串好的糖葫蘆均勻裹糖有喜歡吃芝麻的裹完糖均勻撒上芝麻，提前準(zhǔn)備好一個大的托盤，均勻的抹上一層薄薄的食用油，裹好的冰糖葫蘆一根根擺好，東北的可以直接拿外面冷凍，不是東北的可以用冰箱來幫忙。

也可以做香蕉的，也可以做草莓的，黑棗的，看孩子的口味跟自己的口味。第一次做一定要少做，摸不準(zhǔn)就少做，多試幾次，熟能生巧，我還是喜歡我小時候吃的冰糖葫蘆，那滋味真是懷念。冰糖的脆甜，山楂的酸甜，花生的香，層次分明的口感，都讓你留念，口水漣漣。嘿嘿回不去小時候，就自己做來吃吧！