時間太瘦，指縫太寬。葉落又一秋，天漸涼，大家也要開始添衣服了吧。我在這個幾乎沒有春秋天的城市里生活了十幾年之后，也已經(jīng)漸習(xí)慣了，這個熱完了冷，冷完了熱的模式，所以衣服根本不需準備太多，要么短T，要么棉衣。不過，如今這個季節(jié)倒也是舒服，特別是在廚房里折騰飯菜的時候，不會太熱，面食也容易發(fā)酵，開著烤箱亦不會覺得炙熱，一切都剛剛好的樣子。甚是美好！
西紅柿炒雞蛋。不知道你們或者你們的家人會不會是這個樣子的，就是喜歡一道菜，可以喜歡到天天吃，不厭其煩地吃得那種。小朋友除了花菜之外，就是喜歡吃西紅柿炒雞蛋了，是一個西紅柿去皮切碎，三只雞蛋加一點兒清水打散，起油鍋，倒入雞蛋液凝固之后再劃拉開成大塊最好，把雞蛋塊盛起來，鍋里再放一點兒油，放入西紅柿之后加一點兒糖翻炒至變黏稠狀態(tài)再把雞蛋塊倒回去，翻炒至混合，加適量鹽提味即可。
冬瓜肉圓湯。瘦肉買回來之后切成大塊之后再剁碎，肉餡里面加生抽，糖，蠔油，鹽攪拌成有光澤的狀態(tài)。冬瓜切成薄片，鍋里加少許油冬瓜放進去炒至稍微透明狀態(tài)。加適量清水，燒開之后用手把肉餡團成圓一個個放進去。最后再次燒開，煮一會兒，出鍋，撒上香蔥即可！
中秋節(jié)我因為寶爸加班，小朋友有課沒有回老家，但是我舅舅讓我弟弟給我?guī)砹艘恍┘业氖巢?，比如一整個冬瓜。大家都知道冬瓜只要切開了就要快點吃點不能放太久。所以呢，這幾天，紅燒冬瓜，燒湯……所以冬瓜這幾天真是天天見呀。
肉燒土豆片。真的好久沒吃過土豆絲土豆片的感覺了呀。而小朋友并不喜歡吃土豆絲，她喜歡紅燒土豆塊，或者炒土豆片。瘦肉切片，土豆去皮之后切成薄片，放到水里泡一會兒。起油鍋，放瘦肉片燒至變色，倒入土豆片之后加一點兒糖，翻炒至土豆斷生，加生抽之后再次翻炒幾下，加適量開水，燒一會兒翻炒至湯汁變少，加鹽提味出鍋即可。
螺絲椒炒茄子。也不知道是不是自己的心理作用，所以家里帶過來的舅舅自己種的茄子炒出來就是比我平日里在菜市場買的好吃呢。只是簡單切小片，用鹽水泡一下，然后起油鍋，油稍微多一點，炒至茄子變軟之后把螺絲椒放進去翻炒。最后加鹽提味，出鍋即可食用。
