研究美食,與吃同行,一個(gè)有夢(mèng)想吃貨的思考

?加薪、脫單、去旅行…你的心愿是什么?年輕人應(yīng)該有夢(mèng)想,有夢(mèng)想就不能讓自己活得太舒服。愿你有勇氣聽(tīng)從內(nèi)心的召喚,有能力隨時(shí)重新出發(fā),有智慧接受無(wú)處不在的考驗(yàn),有毅力為所愛(ài)奉上一生。志之所趨,無(wú)遠(yuǎn)弗屆。窮山距海,不能限也。愿你,找到自我,忠于自我,成就自我。哈哈,扯遠(yuǎn)了,作為一個(gè)吃貨,還是研究吃吧。因?yàn)橛袀€(gè)好身體,才會(huì)有一切。

說(shuō)到吃,大多數(shù)的人都抵擋不住美食的誘惑。一部《舌尖上的中國(guó)》的紀(jì)錄片,受到很多人的喜愛(ài)與追捧,不外乎這個(gè)理由。我也是其中的忠實(shí)觀眾,對(duì)于吃特別的感興趣,關(guān)于美食的節(jié)目我是必看的。烹調(diào)一直為中國(guó)人視為極大的樂(lè)趣,并以從事這一工作為充實(shí)人生的積極表現(xiàn)。有道是“上有天堂,下有廚房”,烹調(diào)之于中國(guó),簡(jiǎn)直與音樂(lè)、舞蹈、詩(shī)歌、繪畫一樣,擁有提高人生之境界。

難怪,最近謝霆鋒的《十二道鋒味》非常的火爆,浙江衛(wèi)已把它視定義為國(guó)內(nèi)第一檔“電影級(jí)綜藝大片” 。據(jù)謝霆鋒透露,他自從離婚后開(kāi)始專心研究美食,并通過(guò)美食學(xué)怎么和媽媽聊天,叫爸爸吃飯,也時(shí)常叫一堆朋友一起聚會(huì),交流美食心得。愛(ài)說(shuō)話變得樂(lè)觀,這就是美食的力量。

真正會(huì)吃的是中國(guó)人,老外沒(méi)法比。外國(guó)人是用眼睛來(lái)吃中國(guó)菜,因?yàn)樗麄儾欢袊?guó)菜的妙處,只覺(jué)得好看,吃菜前總要拿相機(jī)拍一下;真正會(huì)吃的是我們中國(guó)人,因?yàn)榱髋啥?,每天換一個(gè)流派吃,也要半個(gè)月才能把十六個(gè)流派的菜吃完。由于中西哲學(xué)思想的不同,西方人于飲食重科學(xué)。中國(guó)人重視味道,也反映在日常言談之中。菜燒得不好,絕不會(huì)說(shuō):“菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,卡路里不夠。

不多說(shuō)了,中國(guó)人的飲食文化,吃的不僅僅是食物和環(huán)境,還有傳承與意境。研究美食,從不后悔。作為愛(ài)美食的吃貨,美食當(dāng)前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察,吃中思想,品后體味。

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