李時(shí)珍在《本草綱目》之《水部》中把水分為43種——13種天水和30種地水。目前幾乎世界上所有原水研究者或水產(chǎn)業(yè)，都把精力和財(cái)力投放在“地水”上——特別是“礦泉水”——而忽視了天水。

據(jù)《本草綱目》中寫的13種天水里，竹汁被列為“天水”，而且唯一冠以美譽(yù)——“神水”，也就是五月初五節(jié)的竹中水。在此書中，李時(shí)珍對(duì)竹瀝也有敘述，稱竹瀝（燒烤瀝取的竹汁液）：味甘，微寒；無(wú)毒，具有鎮(zhèn)靜、解熱、生津、鎮(zhèn)咳、止血等功效。

《列仙傳》中，神仙離婁因?yàn)槌怨鸹?、喝竹子汁而成仙?/p>

竹汁小分子水，容易被人體吸收，現(xiàn)代科學(xué)研究表明證實(shí)，竹汁和竹葉液，含有人體所需的鐵、銅、鋅、錳、鈷、鉻、硅、硒、鍺、鉬、鍶、等20種以上，含有人體所需的15種氨基酸和各種維生素，含有人體所需的鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯、硫等各種常中量元素，還含有豐富的生物酶。

小分子水容易被人體吸收，補(bǔ)水功能更強(qiáng)勁。富含人體所需的15種氨基酸，活化細(xì)胞、修復(fù)平衡肌體。

竹汁中含有豐富的維生素、微量元素、蛋白質(zhì)、煙酸、偏硅酸、SOD、竹黃酮等人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)具有抗氧化、抗衰老、抗輻射、免疫調(diào)節(jié)等多重保健作用。而竹汁越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)

講究天時(shí)地利的好竹汁

金門記竹汁它是從生長(zhǎng)在北回歸線23度上的甜竹體內(nèi)流出來(lái)的，在北回歸線23度的地帶雨水充沛，氣候較為溫和。采取竹汁時(shí)會(huì)受天時(shí)地利的影響，北回歸線的竹汁最甘甜可口，被視為上品，而且必須是晚上采取竹汁，晚上有風(fēng)或天氣不好的時(shí)候沒(méi)有，冬天也沒(méi)有。

愛(ài)美的你，今天和竹汁了嗎