前兩天家里吃火鍋，買菜的時候手一哆嗦，金針菇下了兩單。多出來的一捆金針菇和我大眼瞪小眼，我非常溫柔的勸慰它道：再看，再看我就把你吃掉?。?/p>

金針菇，又名see you tomorrow,百度百科上說它富含豐富的B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。你說都see you tomorrow了，富含這么多元素能讓馬桶長大高個？

不過金針菇韌中帶脆的口感，著實是招人喜愛，今天就跟你分享一個我家祖?zhèn)饕淮?，傳男不傳傳女，穿內不傳外的金針菇菜譜：酸辣金針菇。

首先，第一步，也是最重要的一步：去買做菜的配料，金針菇，郫縣豆瓣醬，鹽，生抽，醋。買全食材，就已經成功一半了，接下來就是把這些東西攪和到一起，弄熟。

第二步，把金針菇的底切掉，擇開，洗干凈。

第三步，鍋里放油，燒熱，放一勺郫縣豆瓣醬，就是下圖這種包裝的豆瓣醬。小火扒拉一會，炒一會聞到醬香味了，倒兩勺生抽，兩勺水，燒開后把洗好的金針菇扔進去。

第四步金針菇剛倒進去，可能會顯得有點多，不用擔心吃不了，大火扒拉一下，金針菇刷一下就變少了，而且還出來很多水，是不是很神奇？嘗嘗咸淡，淡了就加點鹽，咸了，咸了就米飯吃。

金針菇接著燉五分鐘左右。倒入兩三勺醋，扒拉幾下，裝盤出鍋！

好了，這次菜譜就到這里，see you tomorrow~