一批有情懷的企業(yè)家
初心：為喝一口真正好茶。
分享：獨樂樂不如眾樂樂！
今年閨蜜家茶園開采了，作為鐵桿的我品嘗了好友贈送的紅茶——英紅九號，品后對該茶的花果香濃郁、滋味濃醇，贊不絕口。在此之前我沒有喝過，也沒有聽過，聽過的只有正山小種、金駿眉、滇紅、祁紅……，，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，為那么好喝的茶，當然要做一下功課，和大家分享一下啦！
說起英紅九號，必需提到廣東英德紅茶，1956年，在中央的指示下，英德建立了紅茶商品基地，當時的紅茶并非內銷產品，主要目的是外銷賺取外匯。當時濃強鮮爽帶有濃郁花香的英德紅茶深受外國人好評，登上英國皇室的茶桌，備受寵愛英德“英紅9號”曾榮獲英女王指定御用的“頂級紅茶”。外國人的飲茶習慣跟中國人是不一樣的，他們喜歡茶葉能快速浸泡出味，欣賞的是茶湯濃強有刺激性的感覺。因此，為迎合外國人的口味，當時英德紅茶是紅碎茶。
在國內外這樣良好的條件下，英德紅茶度過了上個世紀60年代到80年代最輝煌的時期。然而，改革開放開始之后，國家結束對英德紅茶統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策，沒有了國家的支持與補貼，企業(yè)自主出口變得較為困難，于是英德紅茶開始跌入低谷。近10年來，英德在政府和企業(yè)的推廣下，改進生產工藝，從以往的注重外銷轉移到內銷，生產適應國內品飲需求的條形紅茶。
英紅九號是英德紅茶中最受歡迎的一個品種。英德紅茶有許多品種，當?shù)厝藢⑦@些品種稱為常規(guī)品種，一般在采摘的過程中，這些品種會混采，最終成茶就是英德紅茶；然而英紅九號會單獨采摘，單獨制作，這樣成茶才能稱為英紅九號。
為什么英紅九號的名字是數(shù)字“九號”呢？因為英紅九號是廣東省農業(yè)科學院茶葉研究所從22個云南大葉種中選育出來的其中一個品種，科學家們給這22個品種標上了號碼，從1到22，而9號是綜合品質最高得到了大力推廣。
英紅九號根據(jù)嫩度和季節(jié)，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號四個等級。金毫原料以單芽為主，金毛毫以一芽一葉初展為主，金英紅原料為當年4月31日前采摘的一芽二葉原料，英紅九號以一芽二葉為主。
英九沖泡方法：
1、用80~90度的水溫，最好是紫砂壺或蓋碗。2、最好是用山泉水，或者用桶裝水。3、將蓋碗用開水洗凈，放進準備好的茶葉，蓋碗搖動茶碗，拿蓋聞香。4、沖泡時切勿停留太長時間，頭三泡在3-5秒內出湯，后每一泡則增加1-2秒時間出湯,倒出茶汁時每次都要倒盡，避免響下一泡茶的品質。
大水杯沖泡法：取一水杯或馬克杯，先放入約2.5克茶葉然后到入占容器量的五分之一的常溫水，十秒后從杯壁注入開水后即可飲用。
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