準(zhǔn)備材料

五花肉、醪糟或黃酒、豆瓣醬、老抽、生抽、白胡椒粉、蒸肉粉

配料比

五花肉1斤

孔師傅蒸肉粉1袋125g

黃酒或醪糟1勺

老抽1勺

生抽2勺

豆瓣醬1勺

白胡椒粉少量

操作步驟：

1.五花肉去毛，涼水下鍋煮30分鐘.水中加八角、大蔥、生姜、料酒或黃酒去腥.

2.撈出切片，加入白胡椒粉、黃酒或醪糟、生抽、老抽、豆瓣醬腌制20-30分鐘。

3.加入蒸肉粉拌勻，盛入蒸碗上鍋蒸2小時，先大火20分鐘，再小火繼續(xù)蒸。

勺子參考：

孔師傅五香蒸肉粉：

蔥伴侶豆瓣醬（不辣的豆瓣醬都可以）: