? ? ? 昨日朋友相約小酌，第一道菜上了一碗黃瓜燉泥鰍。瞅著桌上的菜，朋友開始嘮起了他童年時(shí)代在江西老家抓泥鰍、撿田螺、偷瓜果的故事。

? ? ? ? 我也一樣在農(nóng)村長大。每到暑假插完晚稻時(shí)節(jié)，雙搶結(jié)束，農(nóng)民兄弟會(huì)稍許有點(diǎn)空閑。勞累了一個(gè)夏天，晚上扎泥鰍來改善生活是每年要做的活動(dòng)。泥鰍在夏夜會(huì)出來活動(dòng)覓食，或吃飽了乘涼。天氣涼爽、月朗星稀，一定是扎泥鰍的好日子。

? ? ? ? 我同老爸經(jīng)常會(huì)去扎泥鰍。扎泥鰍絕對(duì)是份技術(shù)活，首先得把工具準(zhǔn)備好。一只提桶、一把用竹桿打著的煤油燈或是一把四節(jié)電池的手電筒，還有一個(gè)最為重要的家伙------扎子。做扎子是重頭活，老爸會(huì)找一支舊牙刷把毛除掉，用來做柄，到大隊(duì)部代銷店里買一包大號(hào)的納鞋底用的針。材料備齊，將針一根一根地?zé)t后用鉗子夾住插到牙刷把里，再用麻繩一道一道地纏緊捆死，然后將帶針的扎子頭梆住在一根長約二米、細(xì)直的竹桿上。

? ? ? ? 天一黑，鄉(xiāng)村顯得格外安靜。我提著鐵桶跟在老爸的后面，父親會(huì)根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)安排路線。父親左手拿著手電筒，右手握著扎子。他先會(huì)用手電掃視田壟前方一遍，一是探路，二是看有沒有水蛇之類的。然后將電光轉(zhuǎn)向水田，在不停的尋覓過程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)不同的驚喜，有時(shí)會(huì)看到泥鰍單個(gè)地趴在水田里，懶洋洋地乘涼，好不舒服的樣子，每每看到此情此景，父親會(huì)輕聲說道：“莫?jiǎng)印?，他在告訴我有目標(biāo)了，話音一落，扎子下去，水花四濺，我心神領(lǐng)會(huì)地把鐵桶往父親身邊挪去，“哐”一聲，沒等到我反應(yīng)過來，桶里有了第一條泥鰍。

? ? ? ? 沿著田壟或水溝繼續(xù)前行，會(huì)有不同的驚喜與收獲。偶爾會(huì)看到一群泥鰍沒有規(guī)則地睡在一起，有的側(cè)臥，有的橫躺，有的還偶爾伸下懶腰，也有的會(huì)搞點(diǎn)惡作劇，乘同伴睡得正香時(shí)去撓下人家的胳肢窩。此時(shí)此刻，父親會(huì)發(fā)出一陣壓抑的驚喜：“一窩！”父子倆都會(huì)屏住呼吸，父親擺正姿勢，緊握扎子，霹靂一閃，我已經(jīng)把提桶伸到了扎子跟前，隱約能看到扎子上有好幾條泥鰍在死勁扭動(dòng)腰肢，“哐、哐哐”聲過去，提桶變得越來越重了。

扎泥泥鰍是個(gè)技術(shù)活也是一項(xiàng)有趣的運(yùn)動(dòng)，一般從村口出發(fā)繞村一周，荒村野外，蛙鳴蟲叫聲中會(huì)看到遠(yuǎn)處燈光忽閃忽現(xiàn)扎泥鰍的鄉(xiāng)親，離得近時(shí)會(huì)聽到小聲說話的聲音，憑經(jīng)驗(yàn)判斷一般認(rèn)得的伙計(jì)，相互之間會(huì)互相寒暄幾句，問問彼此的收成，也會(huì)相互支照，不要把戰(zhàn)區(qū)搞亂。走過不同的路線，會(huì)遇到不同的驚喜，有時(shí)經(jīng)過水塘的出水口，可以扎到喝倒水的魚；偶爾還有黃鱔的出沒；也有過父子倆一起掉進(jìn)水田，渾身沾滿泥巴的尷尬；也有過遇見毒蛇的驚慌……

繞村一圈，前后兩三個(gè)小時(shí)，運(yùn)氣好的話，一般是可以扎到兩三斤泥鰍的?；氐郊依?，往桶里加上幾瓢水，把泥鰍養(yǎng)上一個(gè)晚上，讓泥鰍把泥巴吐出來。第二天再?zèng)_洗幾次，中午就等著燉泥鰍上桌咯。

? ? ? ? 和朋友相聚小酌是件美好的事情，但泥鰍永遠(yuǎn)不是那個(gè)泥鰍的味道，我真的沒吃出那種童年的泥鰍味。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 楊文2017年6月21日晚